Готовим коньяк. Часть 1: ставим виноградную фруктовую брагу. 4K UHD

Показать описание

Первый шаг в производстве качественного домашнего коньяка (чачи): делаем виноградную брагу. Сегодня мы начнем долгий но интересный цикл производства домашнего коньяка, который качеству превзойдет 95% магазинных аналогов, а по цене выиграет в несколько раз.

Требуемые ингредиенты:
1. Декстроза 10кг
2. Сок виноградный концентрированный (любой) 15-17кг
3. Дрожжи спиртовые турбо фруктовые 400г
4. Вода родниковая чистая 85л

Оборудование:
1. Емкость пищевая бродильная 100л
2. Термометр
3. Приспособление для перемешивания (1м длиной)

Весь цикл производства коньяка (чачи):

1. Готовим коньяк. Часть 1: ставим виноградную брагу

2. Готовим коньяк. Часть 2: осветление браги

3. Готовим коньяк. Часть 3: первая перегонка

4. Готовим коньяк. Часть 4: вторая перегонка