MACARRÃO ALLA PUTTANESCA (MINHA PRIMEIRA VEZ) | Receitas | Mohamad Hindi

Baixou a Itália aqui no estúdio e resolvi, pela primeira vez, me arriscar no macarrão alla puttanesca. É um punch de sabor bem intenso, então é importante sempre maneirar na hora de temperar, principalmente o sal, ok?

:: Ingredientes ::
Fio de azeite
Dois dentes de alho
6 azeitonas pretas picadas
3 anchovas
1 colher de sopa de alcaparras picadas
Pimenta calabresa
1 lata ou 400g de molho de tomate pelati
150g de macarrão espaguete
Finalizar com salsinha a gosto

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Mohamad Hindi

VÍDEOS TODAS AS TERÇAS E QUINTAS-FEIRAS ÀS 18H E DOMINGOS, ÀS 17H.

Equipe:
Produção: Mohamad Hindi
Direção Geral: Rafael Ribas
Produção Executiva: Maryan Hindi
Produção Gastronômica: William Inácio
Assistência de Produção Gastronômica: Maria Catarina
Direção de Fotografia: Bruno Fiorio
Assistente de Fotografia: Damaris Belchior
Thumbmaker: Ana Clara Andrade
Coordenação de pós: Marina Alves
Editores: Ana Clara Andrade, Marina Alves, Ygor Oliveira
Estratégia Digital: Jullie Piva

[dercomr]

"macarrão à puta vesga" quem também lembrou do filme estomago? kkkk amo

[oviniboy]

faz Spaghetti Ala Assassina, é uma técnica de fzr um macarrão na frigideira, de um jeito parecido como se faz um risoto, ele vai cozinhando ao mesmo tempo que vai tostando um pouquinho na panela, da uma olhada depois

[amaral_mac]

Macarrão nunca tá errado, mesmo quando dá errado.
Não tem receita ruim... Ruim é não ter macarrão.

[marianalimalopeslopes]

Essa cara é incrível, sou muito fã do seu trabalho mano!

[CahSoouza]

Acabei de assistir "Estômago" E seu vídeo lança logo demais, mt bommm

[lucianospalla]

EU EVOLUI MUITO COM VC . SOU FILHO DE PAI E MÃE ITALIANOS. BISAVÓ LIBANÊS. HJ MANDO MUITO BEM NA COZINHA COZINHA

[leilagrubel]

Parece que depois das férias Mohamad e o alho se estranharam um pouquinho, mas foi só um pouquinho, sempre fazendo melhor.
Parabéns Mohamad pela equipe que fizeste que mantiveram o canal com gostosuras e qualidade.
Mas já estava com saudades das tuas invenções mirabolantes recheadas com ousadia e alegria.
👏😋

[alexandrerighi]

Mohamad, adoraria ver uma receita sua de pera ao vinho!!!!

[JohnnyMall]

Eu sempre uso 3/5 de molho de tomate pra 1/5 de azeitona e 1/5 de alcaparra. Não coloco anchova porque não gosto de peixe.
Além disso, uso 1 colher de sopa rasa de pimenta calabresa, mas a picância do prato é sempre um pouquinho pra cima.

[hausercamila]

Deve ser muito bom, eu ainda não tive coragem de comprar alcaparras, tenho medo de pagar caro e não gostar. Mas acho que agora no abono eu vou me dar esse luxo 😎

[kellysoaresbull]

Amo. Já fiz uma adaptação trocando a anchova por bacon e também ficou incrível.

[sucessotransportes]

Coloquei sardinha e ervilha, no lugar da anchova e alcaparra, ficou ótimo e bem mais batato

[AlexandreDobruski]

Faz um macarrão Ala pucha tchê, não se assustemo! HAHA
Brincadeiras a parte, deve ter ficado top, sempre acompanho as receitas.

[irmaozikadogameseduuu]

Posso substituir a anchova por salsicha?

[guinetik]

oa aqui nunca tem achova no super entao eu acostumei a fazer com sardinha/atum + um pouquinho de hondashi

[lidialamarck]

Meu avô italiano fazia um molho que não sei se tem nome específico. Alho, cebola, pimentão vermelho, tomate, azeitona preta, tudo picado grosseiramente. E alice (anchova).

[amandasilva]

Lembrei do filme estômago com esse espaguete

[joseevandroalencarcorreia]

A fim é não afim.

A fim de = vontade
Afim = afinidade

[lucielealves]

Lembro do filme "estômago" em que falam sobre puttanesca, não sabia o que era.

[rafaelm.]

Tava pensando em finalizar o prato raspando anchova seca, no forno, em cima. Pra dar outra textura. Deve ficar interessante.