Macarrão à putanesca: aprenda a fazer prato clássico italiano | Rita Lobo | Cozinha Prática

Rita Lobo ensina como fazer macarrão à putanesca. A chef mostra como fazer o clássico italiano usando apenas UMA panela. Excelente opção para o almoço ou janta, essa refeição é simples, fácil de fazer e todo mundo AMA. #NhacGNT #RitaLobo #CozinhaPrática

Ingredientes:
1 ½ xícara (chá) de fusili (ou outra massa curta de grano duro)
1 lata de tomate pelado em cubos
8 filés de anchova
½ cebola
1 dente de alho
10 azeitonas pretas sem caroço
1 ½ xícara (chá) de água
4 colheres (sopa) de azeite
4 ramos de manjericão
1 pitada de sal
¼ de colher (chá) de pimenta calabresa seca
Queijo parmesão ralado a gosto para servir

Modo de Preparo:
Faça o pré-preparo: descasque e pique fino a cebola e o alho; lave e seque as folhas de manjericão; corte as azeitonas em quartos.

Leve uma panela média (cerca de 20 cm) ao fogo médio. Quando aquecer, regue com o azeite, junte a cebola, tempere com o sal e refogue por 3 minutos, até murchar.

Adicione os filés de anchova, o alho e mexa por mais 1 minuto para desmanchar as anchovas.

Abaixe o fogo, adicione o tomate pelado (com o líquido) e a água. Misture bem, para dissolver os sabores do refogado. Junte o macarrão, as azeitonas e metade das folhas de manjericão.

Tempere com a pimenta calabresa e aumente o fogo para médio. Deixe cozinhar por 5 minutos contados depois que começar a ferver.

Tampe a panela e deixe cozinhar por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando para o macarrão não grudar no fundo – nesse tempo a água vai começar a secar ao mesmo tempo em que o macarrão vai cozinhar e o molho encorpar.

Divida o macarrão e o molho em dois pratos e sirva a seguir com as folhas de manjericão restantes e queijo parmesão ralado.

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[dannyscampos]

Já entrou pra nossa lista de "comida de camping". Um prato maravilhoso, prático e saboroso

[thiagomelo]

A Rita ensina como se estivesse do nosso lado ❤

[praticidadeaqui]

Amo a forma da Rita Lobo explicar e a paixão dela pela "comida de verdade".😍

[slimcavalcante]

Praticidade e com vc mesmo minha rainha vc é Mohamed são meus mestres

[fatimamarcelo]

HUMM vou fazer abraço apertadinho de Portugal

[marlicarvalho]

Eu amo cozinhar para minha família, e eles adoram as novidades dos pratos recentes graça a Rita lobo aí fica mais fácil agradar 🍴🍹🍚🍛

[relucia]

Rita, já faz 20 anos que sigo seu programa. Prática, descolada, simples e deliciosa. Vc é d++++

[marcia.lorianesgarbe]

Ótima receita, só acrescentei mais 1/2 xícara do Fusili, pois achei pouca a quantidade...realmente uma delícia! Parabéns Rita pela leveza e desenvoltura que você transmite o vídeo, torna a receita mais fácil de fazer

[sanlmn]

Já perdi a conta de quantas coisas a Rita Lobo me ensinou a cozinhar! Moro fora do país e vivo impressionando a sogra que nunca tinha comido coisas parecidas! ahhaha Obrigada, Rita! ;-)

[mariadaluz]

Rita, você não cozinha, faz mágica.Maravilhosa elegante, sem estresse.Maria

[guhsantos]

A vó da Rita Lobo que era italiana, deve que ia ficar muito orgulhosa de vê a neta cozinhando tão bem assim.♥️

[liamelo]

O que prova que não só a mãe pode ensinar modelos também cozinham. Gostei do seu humor e alegria bem como os apetrechos .queria ter metade DELES

[MariadeLourdes-cfew]

Adoro a Rita explicando, é muito objetiva e prática, e o carinho que corta os alimentos, está de parabéns! Os vídeos são curtos, mas eficientes.

[miriamtosattimirinha]

Sou apaixonada por cozinha, agora com Rita, imagina !!!!

[luisfelipediniz]

Não sei como eu vim parar aqui. Mas eu adorei o seu canal. Like na certa.

[elianisouza]

O nome poderia ser macarrão paraíso! Amo esse prato!!!

[odilsonlisboa]

Nossa, muito bom! Explicação ótima! Parabéns!

[teresinhapereira]

Parabéns Rita seus pratos faz toda diferença obrigada Teresina pi 😘

[guilhermemelo]

So lembro dos órfãos Baudelaire cozinhando pro Conde Olaf em Desventuras em Série

[mariomarques]

Rita você é simplesmente fantástica!!!
Parabéns...