🫑Paprika eingelegt🌶️ für Winter/einfach und schnell

Lecker und einfach paprika einlegen für den Winter, kein Problem!!!
Wir brauchen :
Paprika, Pfeffer Körner, Nelken

Für den Aufguss:

Auf 1 Liter Wasser - 1 großer Esslöffel Steinsalz, 1 Glas Zucker

In jedes Glas (1 Liter Inhalt) gefüllt mit paprika, und Aufguss, je 1 Esslöffel Öl, und 3 Teelöffel essig 25%.

Wenn ihr statt Essig, Zitronensäure benutzt, dann gilt folgendes:
1 gut gefüllter Tl Zitronensäure
14 eßl Wasser
Alles gut zusammen vermischen.
Diese Lösung ist anzuwenden wie zb 9% Essig.
Für dieses Rezept ist die Menge dann anzupassen: ca 8 Esslöffel Lösung statt Essig.

[anneligoben]

Super einfach zumachen und echt lecker.danke für das rezept

[Juttas-Welt]

Hallo Tatiana, das ist wirklich klasse und so einfach zu machen. Ich liebe nämlich diese eingelegte Paprika. Danke für das Rezept 🤗 Auf Nelken wäre ich da gar nicht gekommen...

[andream.]

Hallo Tatjana,
Vielen Dank für das Rezept.
Wenn ich es richtig verstanden habe, ist der Aufguss kalt, oder?

Ich kann mir vorstellen, dass die Paprika so auch etwas "knackiger" bleiben.
Ich suche nämlich ein rezept, bei dem ich Snackpaprika haltbar machen kann um sie später mit Frischkäse zu füllen.

Ich glaube, da ist Dein rezept perfekt dazu.
Vielen Dank ❤

Grüßle Andrea

[marinhaller]

Vielen Dank für das gute Rezept und für's Video teilen.

[anjawaldheim]

Kann man statt Essig (schädigt Bauchspeicheldrüse) Zitronensaft nehmen?

[hexenbrei]

Vielen Dank für das Rezept 😀 Aber was heißt 1 Glas Zucker? Wieviel Löffel?

[christinetaschner]

Hallo liebe Tatiana, habe mir schon einige Rezepte von dir geholt, erprobt und sie für sehr gut befunden, zum Schluss Paprika in Essig eingelegt, wird Montag bei der Lieferung von 4 kg (leider heuer selbst keine Ernte) gemacht. Jetzt zu meiner Frage: möchte schon immer das Rezept (Italien) Antipasti Eingelegte Melanzani (Auberginen) in Olivenöl machen, aber das Öl und die Gefahr von Botulismus schreckt mich immer ab. Habe mich bei Fachleuten erkundigt, auch die raten ab. Es gibt zwei Methoden sie zu bereiten, kurz blanchiert und, dann in Salz und Essig und sie zweite Zubereitung im Kaltverfahren. Da du mit solcher Zubereitung eher Erfahrung hast, würde ich dich um Deine Meinung bitten. LG

[judithbalfanz]

Kochst du die Gläser nicht ein? Nur Deckel drauf und das war’s???? Würde mich über eine Antwort freuen. Ich wünsche dir einen schönen Tag glg aus der Ferne Judith

[g.kelly]

Hallo Tatjana! Wieviel genau ist "1 Glas Zucker" .... (200 gr?)... bei Dir? LG, Gaby

[violaschmidt-frju]

Halli Hallo 😊 eine frage kann man auch Sitzpaprika nehmen ? Danke

[anjawaldheim]

...muss man die gefüllte Gläser dann nicht einkochen, um so lange haltbar zu haben? 🤔