Прабабка научила готовить только ТАК! Старинный СЕМЕЙНЫЙ РЕЦЕПТ пришел к нам из глубины ВЕКОВ!

Баклажаны фаршированные морковью и перцем. Такие простые в приготовление, но при этом очень вкусные.

Рецепт:
Баклажаны – 12 шт
Чеснок – 50 гр
Морковь – 2 шт
Перец сладкий – 2 шт
Перец горький – 1 шт
Петрушка
Масло растительное – 2 ст.л.
Вода – 2.5 литра
Соль – 5 ст.л.
Перец черный горошек
Гвоздика
Лавровый лист

#закуски #щидакаша #баклажаны #рецептыизбаклажанов #рецепты #простыерецепты #кулинария #вкуснаяеда #вкусныерецепты

[crsmmlj]

Замечательно! Только благодаря нашим мамам, бабушкам и прабабушкам мы всю жизнь готовим такие вкусные, полезные, и здоровые блюда, что за уши не оттащишь от солененьких баклажанчиков с горяченькой картошечкой! Будем радоваться в этой жизни даже таким вкусностям!

[alinagidilica]

у нас в Молдавии тоже так делают только не заливают рассолом а после фаршировки под пресс синие и начинка выделяют сок и за 5 дней квасятся и приятного аппетита, очень вкусно!

[atahanik-qq]

Это очень вкусно! Я обожаю такие баклажаны! Главное, что никакого уксуса.

[hmuinipval]

Спасибо! Рецепт интересный! Попробую приготовить!

[ojwmndv]

Я из Грузии, мне 52 года. Так делала моя бабушка и про бабушка. Квасили в бочках на зиму.

[pgsisjz]

Это очень вкусный рецепт. Мы его готовим даже на зиму. Зимой добавляем лук, растительное масло и т.д. по вкусу. Очень вкусно. Спасибо.

[aan]

I like your very delicious and nice recipe my friend. keep sharing and stay safe. have a great day.

[zbbgyfh]

Это оболденный рецепт, рекомендую. Я так баклажаны фарширую зелёным молодым укропом с петрушкой и чесноком, получаются как засоленные грибы и подсолнечное масло добавляю только когда подаю разрезанными на стол. Теперь буду разнообразить. Также фарширую б.перец длинненький нашинкованной капустой, можно с морковь и без... И так же залить рассолом и под гнет и дня 3-4 при комнатной температуре и в холодильник. Крепость рассола будете регулировать сами после того как сделаете это блюдо раза два и увидите как вам и вашим близким понравится крепость рассола, чего уменьшить или добавить немного сахара для быстрейшего брожения, сколько чеснока, какой и сколько приправки...

[mcuwhnf]

Называется это у греков манзаны, очень вкусно. Да прабабка могла делать такое. Моей маме было бы 98, она делала такое. Правнуку её 40. Всё нормально.

[xzxoocd]

Спасибо за рецепт, такого ещё не видела

[czpydoj]

Да, на юге так солят баклажаны. И это действительно рецепт древний.

[vladimirstarodubtsev]

Щас баклажаны не горькие, под пресс класть не надо!!! Овощи правда можно обжарить, вкуснее будет!!! А перчик острый это кто любит, чтобы был вкус и не было горечи просто удалите семена и белые перегородки!!! Закваска идет от температуры на улице, надо смотреть и пробовать!!! Средний срок 3-4 дня!!! Потом в погреб или в холодильник!!! Отличный закусон под русскую вакцину от коронавируса!!! 😀👍🍷

[wrbsvqg]

Спасибо за рецептик 😊очень интересно и наверное вкусно 👍

[otoxrsi]

А я ещё каждый баклажан обвораживаю веточкой сельдерея. А в рассоле действительно не хватает уксуса

[SamsungSamsung-otwt]

Еще в конце 70-х даже в Москве не знали, что можно приготовить из баклажан. Готовили только кабачки. А уж прабабки я дуиаю вообще о баклажанах не слышали

[mariyarais]

Между прочим, мои и мама и бабушка и прабабушка так делали. Почему это не знали про баклажаны? Может вы и ваши родные не знали, а у нас он рос всю мою сознательную жизнь. Только варёный баклажан ещё под уклоном под гнёт ложили и весь деготь вытекал.

[Dara-yotk]

Спасибо большое, очень классный рецепт💖

[redzrcd]

Добрый день хорошие люди! И автор ролика никого не хочу обидеть но гораздо приятнее читать коментарии когда в них много полезной информации. А здесь хаос. Почему его пробабка не может оставить рецепт. Похожий рецепт был еще в "Работнице" за 1980 годы и на фото была древняя бабушка которая делилась рецептами из баклажан правда солила она их в бочке. Почему она не может быть его пробабкой? Рецепт хороший пробовали и уксуса туда не надо. Люди ну вы хотябы попробуйте а потом пишите негатив и себе очистите ауру и мир добрее будет

[wiyktzb]

Хороший рецепт, уксуса правда не хватает! Мужчине респект, тявкающим жабам ФУ!

[zswwpdq]

Ваша прабабка даже не представляла что существуют баклажаны