Μακαρονάδα στο τηγάνι με πλευρώτους και μπρόκολο

🍽Μακαρονάδα ''αλα σαραΚωστής'' με πλευρώτους και μπρόκολο!!!🍝🍝🍝
Μία πανεύκολη, γρήγορη, εύγευστη και υγιεινή μακαρονάδα για την παρασκευή της οποίας θα χρειαστείτε ΜΟΝΟ το τηγάνι σας!🍳

🍽Υλικά για 2-3 μερίδες:
1/2 πακέτο ζυμαρικών
300g μανιτάρια πλευρώτους
1/4 μπρόκολο
1 τομάτα κομμένη
2 κ.σ soya sauce (ενναλλακτικά 2 κ.σ βαλσάμικο + 1 σκ. σκόρδο)
2 κ.σ βαλσάμικο
ρίγανη/ αλάτι/ πιπέρι

🍽Εκτέλεση:
Σωτάρουμε τα μανιτάρια με λίγο λάδι στο αντικολλητικό τηγάνι, ριγανο-αλατοπιπερώνουμε και σβήνουμε με soya sauce και τα αφαιρούμε.
Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία για το μπρόκολο αλλά αυτήν την φορά σβήνουμε με βαλσάμικο και το αφαιρούμε.
Τοποθετούμε τα ζυμαρικά στο ίδιο τηγάνι και προσθέτουμε βραστό νερό, μέχρι τη μέση του τηγανιού, αλατίζουμε και ανακατεύουμε ελαφρώς. Λίγο πριν εξατμιστεί όλο το νερό, προσθέτουμε την τομάτα (να πάρει μια βράση) και έπειτα το μπρόκολο. Προσθέτουμε λίγο ακόμα ρίγανη και βαλσάμικο. Τέλος, σερβίρουμε με τα μανιτάρια πλευρώτους!

Tips:
1) Αν δεν έχετε soya sauce, αντικαταστήστε τη με βαλσάμικο (και προσθέστε 1 σκελίδα σκόρδο στα μανιτάρια καθώς ψήνονται)
2) Έχουμε πάντα λίγο επιπλέον νερό στον βραστήρα μας έτοιμο μήπως χρειαστεί να συμπληρώσουμε (γιατί ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται από τον τύπο του ζυμαρικού μας)

🍽Καλή απόλαυση!😉🥂

#μένουμε_σπίτι #μαγειρεύουμε_σπίτι #μένουμε_υγιείς