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Baguettes viennoises comme chez le boulanger !
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Recette facile pour réaliser des baguettes viennoises pour votre petit déjeuner ou brunch du dimanche .
Pour 4 baguettes
500 gr de farine t 45 ou T65
35 gr de sucre
10 gr de sel
25 gr de lait en poudre
225 gr d’eau à 20°C
1 c.c de levure sèche ou 20 gr levure fraîche
75 g de beurre à température ambiante
1 œuf battu pour la dorure
100 g de pépites de chocolat
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