Este bizcocho es una nube: la receta del auténtico pa de pessic de Vic

Si pruebas este bizcocho, jamás olvidarás su suave textura. Es como morder el aire. Tan suave y esponjoso que conquista a todos. He probado muchas recetas de bizcochos y esta es la auténtica y tradicional receta del pa de pessic de Vic. Se trata de un bizcocho muy esponjoso, con poquitos ingredientes, que sirve como base para tartas. En realidad es una versión del bizcocho genovés en el que gran parte de la harina de trigo se ha sustituído por maicena y se obtiene un resultado espectacular.
En el caso de querer hacerlo solo con maicena o solo por harina, se puede hacer sin problema. Te servirá como base de cualquier tarta si no le pones demasiado peso. Se puede humedecer con almíbar porque es un bizcocho seco.

Para ver todos los ingredientes y la receta paso a paso entra en mi blog:

Suscríbete a mis canales

Sube tu foto a Instagram y etiquétame @annarecetasfaciles y usa el hashtag #annarecetasfaciles

Sígueme en:

[anabernalsanchez]

Enhorabuena por lo bien que explicas todas tus recetas.
He hecho esta receta y es la primera vez en mi vida que me ha subido tanto un bizcocho y está riquísimo.
Muchas gracias.

[franciscacabrera]

Té sigo siempre soy dé Argentina BS As tengo 82 años estoy jubilada y me gusta todo lo que haces bendiciones

[ANGELESJJJ]

En tus manos todo parece fácil...gracias

[Minrades]

Jo estimo moltíssim la cultura catalana. Estic aprenent català m' interessa conèixer més receptes. Moltes gràcies

[PlatosFaciles]

Eres la reina de los bizcochos!!!! Te quedan impresionantes. Un bsz preciosa.😘😘😘😘

[menchulandesa]

Ana, con éste bizcocho empecé a entusiasmarme con la repostería y ahora me atrevo con todo y me sale muy bien.
Gracias ❤

[maitanearratibel]

Muchísimas gracias por esta receta! No he triunfado tanto con un bizcocho en mi vida…..espectacular!🥰

[alechub]

Me encanta este bizcocho .Queda tal como se ve en el vídeo. Muy bien explicadas todas tus recetas. Felicidades Ana !!! Cómo te gusta la cocina !!! Tus recetas son un éxito asegurado. Gracias por compartir el arte de la cocina . 😋😚😚

[elenapumarega]

¡¡¡Me he enamorado de este bizcocho!!! Me encanta, lo haré para la próxima merienda, es maravilloso, ¡¡¡gracias, Anna!!!

[marimerg]

Lo he hecho hoy y ha salido esponjoso, alto, delicioso. Lo he rellenado de crema pastelera y le he hecho una glasa de limón, absolutamente delicioso. Gracias Ana por tus recetas, tan claritas y fáciles de seguir. 🥰🌺😘👏👏👏🔝🔝🔝🔝

[abigailvillamizar]

Buen dia Anna, gracias mi corazon desse Venezuela he aprendido mucho de tus recetas. Te saludo desde Venezuela .DIOS TE BENDIGA Y EL ESPIRITUSANTO TE SIGA DANDO MUCHA SABIDURIA PARA SEGUIR ENSEÑANDO AMEN.

[siuliagar]

Anna... hoy lo hice dos veces..uno para mi madre y otro para mí casa....un triunfo...subió en horno por una maravilla ❤❤❤❤

[vtvargo]

He descubierto sus deliciosas recetas aquí en casa en cuarentena...gracias por enseñarme lo que nunca tuve la oportunidad de aprender en mi juventud...me encantan las recetas de repostería! Un saludo desde los Estados Unidos de una Puertorriqueña 💗🌺🙋🏻

[qkpapa]

Vic, maravillosa zona de Cataluña y comida de cielo!!!!

[mariajosealonsoescarpa]

Excelente Anna como todo lo que haces. Lo haré seguro y lo conservare como nos has explicado. Un abrazo.

[mariaalejandrarosariodoran]

Fantástico, muchas gracias, no lo había visto, se lo aseguro que gracias a Dios y a tía, hoy vamos a merendar muy rico, Dios te bendiga por siempre

[marybarb]

Gracias mi señora hermosa por regalarnos esta receta, muchas bendiciones desde New york

[myriamrc]

Alucinada me he quedado con el resultado. El mejor bizcocho que he comido nunca. Lo he hecho igual que Anna y me ha salido perfecto. Esponjoso, como ningún otro bizcocho que he hecho . Me ha encantado!!!

[thelmaelenacastanedatorres]

Esto lo llamamos keke chifon en mi país un saludo muy especial, gracias, soy de Perú 🇵🇪

[marianelaalcoverureta]

Sale buenísimo 👏👌gracias por la receta.