Κέικ σοκολάτας με γέμιση καραμέλα | Foodouki

- Κέικ σοκολάτας με γέμιση καραμέλα -

Δείτε την πλήρη συνταγή εδώ:

ΠΟΣΟΤΗΤΑ: 8 - 10 κομμάτια (σε ορθογώνια φόρμα 22x12)
ΧΡΟΝΟΣ: 1 ώρα και 15 λεπτά
ΚΟΣΤΟΣ: 3,50 ευρώ

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

150 γρ. αλεύρι που φουσκώνει
120 γρ. ζάχαρη άχνη
2 αυγά
1 πρέζα αλάτι
1/2 κ.γ μαγειρική σόδα
150 γρ. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
1 βανίλια σε σκόνη
1 κ.σ γάλα
50 γρ. ψιλοκομμένη κουβερτούρα
200 γρ. καραμέλα
​
ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Στον κάδο του μίξερ κοσκινίζουμε το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα, τη ζάχαρη άχνη και έπειτα ρίχνουμε μια πρέζα αλάτι.
Προσθέτουμε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου κομμένο σε κομμάτια και χτυπάμε μέχρι να αφομοιωθεί στο μείγμα.
Ρίχνουμε ένα- ένα τα αβγά, το γάλα, τη βανίλια και ανακατεύουμε πολύ καλά. Φροντίζουμε με μια μαρίζ να πάρουμε από τα τοιχώματα του κάδου τα υλικά που μπορεί να έχουν κολλήσει και τα ενσωματώνουμε στο μείγμα ώστε να χτυπηθούν καλά.
Τεμαχίζουμε σε ακανόνιστα κομμάτια την κουβερτούρα, την προσθέτουμε στο μείγμα και ανακατεύουμε να πάει παντού.
Αδειάζουμε σε μια αντικολλητική μακρόστενη φόρμα 22x12 το μείγμα του κέικ αφού προηγουμένως τη βουτυρώσουμε καλά.
Ισιώνουμε με ένα κουτάλι την επιφάνεια και ψήνουμε στον αέρα σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς Κελσίου για 40-50 λεπτά.
Βγάζουμε το κέικ από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει προτού το κόψουμε στη μέση οριζοντίως.
Καλύπτουμε το κάτω μέρος με μπόλικη καραμέλα γάλακτος και σκεπάζουμε με το πάνω κομμάτι.
Προαιρετικά, πασπαλίζουμε την επιφάνεια του κέικ με ζάχαρη άχνη ή μπορούμε να διακοσμήσουμε με λίγη καραμέλα γάλακτος ακόμα.
Ένα απολαυστικό κέικ με πλούσια γεύση που θα γίνει ένα από τα αγαπημένα σας!

TIPS

Μπορούμε να αγοράσουμε έτοιμη καραμέλα γάλακτος σε βαζάκι ή να φτιάξουμε τη δική μας.
Βράζουμε μια συσκευασία ζαχαρούχο γάλα (αφαιρούμε τη χάρτινη ετικέτα από τη συσκευασία) στη χύτρα για 20 λεπτά έχοντας καλύψει με άφθονο νερό ή σε μεγάλη κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά για 3 περίπου ώρες.
Φροντίζουμε πάντα η συσκευασία να καλύπτεται από νερό κατά τη διάρκεια του βρασμού.

Κάντε Like και Share αν σας άρεσε το video μας!
Περιμένουμε τα σχόλιά σας για ό,τι επιθυμείτε!
ΕΓΓΡΑΦΕΙΤΕ στο κανάλι μας για περισσότερες συνταγές!

Μπορείτε να μας βρείτε:

Σας ευχαριστούμε που μας παρακολουθείτε!
Μαρία & Ελένη