Κέικ Κακάο με Φυστικοβούτυρο και Καραμέλα | Μύλοι Αγίου Γεωργίου

Κέικ Κακάο με Φυστικοβούτυρο και Καραμέλα | Μύλοι Αγίου Γεωργίου

Σκεύη / Συσκευές: Μίξερ ή μίξερ χειρός, μπολ, φόρμα κέικ
Χρόνος Προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος Ψησίματος: 50 λεπτά
Μερίδες: 8-10
Βαθμός Δυσκολίας: Εύκολο

Υλικά:
250 γρ. βούτυρο αγελαδινό
400 γρ. ζάχαρη
4 αυγά
250 ml γάλα φρέσκο
Ξύσμα ενός πορτοκαλιού
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
Ξύσμα ενός πορτοκαλιού
500 γρ. Φαρίν Απ
3 κ.γ. κακάο

Υλικά για το σερβίρισμα:
150 γρ. φυστικοβούτυρο
150 γρ. καραμέλα γάλακτος

Εκτέλεση
1) Βάζουμε στο μίξερ τη ζάχαρη με το βούτυρο και χτυπάμε με το φτερό μέχρι να αφρατέψει και να ασπρίσει το μείγμα. Εναλλακτικά χτυπάμε σε μπολ με το μίξερ χειρός.
2) Ρίχνουμε ένα-ένα τα αυγά και μόλις ομογενοποιηθεί το μείγμα, ρίχνουμε τα 200 ml από το γάλα και χτυπάμε για 1 λεπτό. Προσθέτουμε τη βανίλια και το ξύσμα πορτοκαλιού.
3) Κλείνουμε το μίξερ και ρίχνουμε το μισό αλεύρι. Χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα για 1-2 λεπτά. Κλείνουμε το μίξερ, ρίχνουμε το υπόλοιπο αλεύρι και χτυπάμε πάλι σε χαμηλή ταχύτητα για 2-3 λεπτά.
4) Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το κακάο με το υπόλοιπο γάλα και το ρίχνουμε στο μείγμα του κέικ. Χτυπάμε για ένα λεπτό .
5) Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε καλά μια φόρμα του κέικ. Ρίχνουμε το μείγμα του κέικ στην φόρμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170oC για 50 λεπτά.
6) Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει για 10 λεπτά και ξεφορμάρουμε.
7) Μόλις το κέικ κρυώσει τελείως, απλώνουμε το φυστικοβούτυρο και την καραμέλα και σερβίρουμε.

Ακολουθήστε μας: