Как правильно выбирать вино, основные виды вина, простое пособие для начинающих, с чем пить вино

«Хочу хорошее вино» — вот с каким запросом обычно приходит «среднестатистический» покупатель в винный магазин. И тут начинаются муки выбора — белое или красное, сухое или полусладкое, дешевое или дорогое. Универсального совета, какое выбрать вино, не существует. «Хороший» напиток — тот, который доставит удовольствие именно вам.

Но есть рекомендации, которые помогут не растеряться в огромном ассортименте вина, представленном на полке магазина:

Место покупки
При ограниченном бюджете на покупку алкоголя можно смело отправляться в сетевой супермаркет. Стоит оставить в стороне предрассудки, что в неспециализированных магазинах продают только вина «из порошка». Это не так. Крупные торговые точки дорожат своей репутацией и не будут сбывать фальсификат.

Если бюджет не ограничен, и есть огромное желание побаловать себя изысканным напитком, лучше остановить выбор на винном бутике. Здесь представлен широкий выбор качественных и интересных вин. Бонусы постоянным клиентам и бесплатная консультация кависта, который точно знает, как выбрать хорошее вино, — в алкомаркете вам точно понравится.

Цена имеет значение
Пора перестать верить в миф, что дешевое вино ничуть не хуже дорогого. Специалисты советуют присматриваться к напиткам с ценникам выше 700 рублей. За эти деньги можно приобрести пусть не коллекционное вино, но вполне достойное романтического ужина или семейного застолья.

Очень дешевые импортные вина непременно должны вызывать подозрение. Если они даже у нас на прилавках с учетом всех ввозных пошлин недорого стоят, то на родине и вовсе продаются по минимальной цене. Скорее всего, это весьма сомнительный винный напиток — ароматизаторы и красители в спиртовом растворе. Головная боль утром гарантирована.

Важно оценить содержание сахара в составе
Не только сорт винограда и время выдержки определяют вкус и аромат вина. Не помешает оценить и количество сахара в составе. Это поможет определить главное — категорию вина. А дальше уже можно выбирать продукт конкретного бренда.

Отличное вино делают во Франции и Италии. Но «серьезных» напитков от именитых производителей в среднем ценовом диапазоне не найти. Но это не повод отказывать себе в удовольствии попробовать качественное вино. Стоит присмотреться к не столь раскрученным брендам из Нового Света — регионов за пределами традиционных винодельческих районов Европы.

Большой популярностью стали пользоваться вина из Чили, Аргентины, Австралии, Южной Африки, США.

Лучше выбирать молодое вино
«Чем дольше выдержано вино, тем оно лучше» — непреложное правило. Но это относится к дорогим коллекционным напиткам. Что касается «среднестатистического» алкоголя, то тут лучше выбирать более молодые сорта. Именно в первые годы «жизни» большинство вин обладают максимально насыщенным вкусом и ароматом.

В видео я расскажу про самые популярные виды вина, объясню популярные винные термины, а так же о том с какими блюдами их употреблять.

00:01:16 - что такое кислотность
00:01:45 - что такое тело вино
00:02:10 - что такое танины
00:02:37 - что такое сортовой виноград
00:03:23 - Санджовезе (Кьянти и Брунелло ди Монтальчино)
00:04:00 - Пино нуар
00:04:38 - Сира / Шираз
00:05:13 - Мерло
00:06:00 - Каберне Совиньон
00:06:57 - Пино Гри / Пино Гриджио
00:07:50 - Рислинг
00:08:38 - Совиньон Блан
00:09:25 - Шенен Блан
00:10:00 - Шардоне
00:10:40 - Крепленое или ликерное вино
00:11:40 - Розовое вино
00:12:10 - Игристое вино