Κεφτεδάκια κοτόπουλου με σάλτσα ala Ειρήνη-Chicken meatballs with sauce ala Ιrini

Ένα πανεύκολο πιάτο που δεν θέλει πολλά-πολλά, γίνεται όμως πεντανόστιμο! Πείραξα τα κλασικά σουτζουκάκια της μαμάς αλλάζοντας τα τελείως, ο κιμάς είναι από κοτόπουλο ενώ την κατακόκκινη σάλτσα ντομάτας την αντικατέστησα με μια απαλή λευκή σάλτσα κρεμμυδιών.

Υλικά
Για τα κεφτεδάκια
1 κιλό κιμά κοτόπουλο
1 κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
2 κολοκύθια τριμμένα
1 κ.γ. τζίντζερ, 2 κ.γ. σκόνη μουστάρδα
1 κ.γ. (Νοστιμιά) Μείγμα
Λαχανικών σε Σκόνη
1 αβγό, άνηθο, ελαιόλαδο
Για την σάλτσα
4 μεγάλα κρεμμύδια χοντροκομμένα
1 κ.σ. κοφτή ζάχαρη, λίγο ελαιόλαδο
1/2 κούπα κρασί λευκό ή ροζέ
1 κεσεδάκι ζωμό φρέσκο λαχανικών
1 κ.γ. σκόνη μουστάρδα, 3 κ.σ. βούτυρο
Πιπέρι, φρέσκια ρίγανη, αλάτι αν χρειάζεται
500ml νερό ζεστό
Τριμμένο τυρί regato

Ιngredients
For the meatballs
1 kg minced chicken
1 onion finely chopped
2 zucchini grated
1 tsp ginger, 2 tbsp mustard powder
1 tsp Mix Vegetables in Powder
1 egg, dill, olive oil
For the sauce
3 tbsp butter
4 large chopped onions
1 tsp sugar, some olive oil
1/2 cup white or rose wine
1 Homestyle Stock, Vegetable
1 tsp mustard powder
Pepper, fresh oregano, salt if needed
500ml hot water
Grated regato cheese

[melpomeni]

Υπέροχα λαχταριστά Ειρήνη για στα χέρια σου θα τα φτιάξω στην πρώτη ευκαιρία γιατί εδώ που είμαι δύσκολα βρίσκω κιμά κοτόπουλου την αγάπη μου!!!!

[jennyjenny]

Πολύ ωραία φαίνονται Ειρήνη, γεια στα χέρια σου !!!!

[ΒουλαΨαλτη]

Καλησπερα Ειρηνη με τα ωραια και λαχταριστα κεφτεδακια!!! Φαινονται πεντανοστιμα και μυρωδατα!μπραβο γεια στα χερια σου!!! Καλο βραδυ και καλο ξημερωμα!!!! Πολλα φιλια και την αγαπη μου!!! 😍😜😱

[gelly]

Moυ άρεσε πολύ η συνταγή σου, χρυσοχέρα Ειρήνη! Ιδίως επειδή δεν έβαλες ψωμί ή φρυγανιά. Την έφτιαξα σήμερα με μια μικρή παραλλαγή: πρόσθεσα στο μείγμα του κιμά τριμμένο καρότο και έβαλα ψιλοκομμένο μαϊντανό αντί για άνιθο. Έγιναν πεντανόστιμα και τα απολαύσαμε όλοι στο σπίτι!!! :)

[vassilikisotiriadi]

Συγχαρητήρια για ακομα μια υπέροχη συνταγή! Παρατήρησα πως ο άνηθος που προσθεσες ηταν κατεψυγμένος, καταλαβα σωστά; Αν ναι, ακολουθείς συγκεκριμένη διαδικασία οταν καταψύχεις κατι;