Холодец в автоклаве//Теперь можно долго хранить//Подробный рецепт)))

Готовим холодец в банках//Рецепты для автоклава)))Автоклав "Заготовщик"

[ТатьянаСорокина-цп]

Благодарю за видео! Вы, пожалуй, единственная из обозревателей автоклавов, которая развеяла мои опасения по использованию. Подробный показ пошагово - для меня это очень ценно.

[MsAllyaa]

холодец - это мы очень любим..отличный рецепт..Надо ехать в гости на

[juryperepelica]

Приветик Лорик!!!
Чтобы сокрптить время готовки холодца, варить мясо и ножки, нужно купить еще афганский котел. В нем вме будет варится где то 1 час. И потом еще 50 мин. В автоклаве.Афганский котел, желательно купить 20 или 15 литров( по их маркировке. У меня 20л, но воды, туда входит 12л, и 1/3 должна быть свободной. Это 8-9 литров.) Удачи. У меня автоклав, вообще на 42л.

[МаксСафин-хм]

Я конечно извиняюсь, но думаю кому та надо вспомнить школьный курс физики, как определить шкалу деления прибора. на видео я увидел давление 1.3 бара

[irinalvovna]

Уже несколько раз таким образом готовила холодец.И крышки в автоклаве использую не по одному разу.Главное, чтобы они были не испорчены.К вам зашла сегодня впервые.Мне понравилось.Взяла на заметки каши-пока не готовила-только ищу информацию.У вас, Лариса, мне понравилась подача рецепта и его приготовления в автоклаве, больше всех.У меня автоклав Вейн-он мне тоже очень нравится.Подписалась сегодня на вас, Лайк.Удачи и процветания вашему каналу.

[ГОТОВИМВМЕСТЕ-дт]

Я никогда не задумываюсь, что приготовить, — просто бегу и делаю. Здесь как в отношениях с мужчиной. Можно математически выверить, но все равно не выйдет. Тут важно — чувства. Полагайтесь на свои ощущения. Если нет чувств — просто не надо готовить. Если не любите готовить — готовьте для тех, кого любите, с любовью. Приятного

[ВладимирПархоменко-уб]

Добрый день.А крышки вы какие применяете.Обыкновенные резьбовые или специальные для автоклавирования?

[lidialivia]

Класс какой ! У меня скороварка есть, но это несерьезно ... Хочется, чтоб долго хранить и в комнате ... ботулизм убивается температурой ... хорошая штука

[НадеждаДегтярева-иу]

добрый день у меня холоден не застывания хорошо, жидкость.

[ОлегФедечкин-ей]

А как Вы на Вашем автоклаве определяете что у Вас после закрытия клапана внутри автоклава паровая смесь??? И зачем с аварийного клапана сброса давления нужна трубка в банку???

[АлександрПорошин-мш]

У вас рано закрывается дышащий клапан. Он должен на 100 закрываться, а не на 93 поэтому температура фактически выше. Нагревайте медленнее, и чем нибудь придержите клапан хотя-бы до 98-99 градусов.

[I.E.K.]

Здравствуйте, Лариса. Подскажите, пожалуйста, почему у меня не получилось? Сварила холодец, разложила мясо в банки 0, 5 л по 180-200гр, залила бульоном. Оставшееся мясо также залила бульоном в формочку и поставила в холодильник, через 5 часов холодец в форме был готов, прекрасно застыл, бульон получился вкусным и насыщенным. Был вкусный холодец. Но, когда открыла 2 баночки, вылила в форму, добавила свежего чесночка и поставила в холодильник до следующего дня (прихода гостей), то "удивила" себя и гостей! Холодец из банок НЕ ЗАСТЫЛ!!!! Остался жидким. Как думаете, почему? И что теперь делать? Как исправить? Сделала 21 банку, и в планах было еще столько же заготовить на зиму. Очень жду подсказки. Спасибо.

[ДмитрБорисевич]

Можно ли в одну загрузку положить банки разной величины?

[MAXX-BURAN]

Я прошу прощения, но Прям как будто под копирку Диана строгая😂👍А так спасибо за видео!

[frautiger]

Термометр откалибруйте, проверьте на кипятке как советует инструкция. Ваши 120 градусов это не 120, а гораздо больше. И показания манометра, там между цифрами 1 и 2 всего 5 делений, и значит одно деление это не одна десятая, а две, посчитайте. И перечитайте инструкцию, у меня такой же автоклав.

[АндрейГ-кг]

Какая температура, при закрытии клапона

[ЮлияЛитвинова-нф]

Вы не показали, а застыл ли он у вас.?

[НадеждаДегтярева-иу]

стоит в холодильнике уже 3 *дня, крышки втянуть.

[ВладимирДоник-йы]

Дайте совет начинающему, почему лопаются банки, из 40 шт 10 лопнули, готовлю на пару, продукты укладываю комнатной температуры, нагреваю на электроплитке на мощномти 800 ватт из 2000 возможных, на 120 градусов выходит за 65-75 минут

[СергейЛавренов-кп]

На такой автоклав нужна колонна с тарелками и электрическая плитка( для безопасности)!