4 PRIMI PIATTI per il PRANZO della DOMENICA - salva tutte le ricette! 😍❤️🥰

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Tante ricette perfette per il pranzo della domenica! Lasagne, pasta al forno, pasta fresca fatta in casa... trova la ricetta per te e provala subito! Siamo certi che con le nostre ricette passo passo conquisterai tutta la famiglia!

00:00 – PRESENTAZIONE
00:11 – LASAGNE CON POMODORINI CONFIT, ZUCCHINE E SALSICCIA
00:58 – PASTA AL FORNO BIANCA
01:47 – PICI CON DATTERINI E RICOTTA
02:44 – LASAGNE ALLA BOLOGNESE

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★ INGREDIENTI PER UNA TEGLIA DA 20X30 CM
Lasagne all'uovo 12 sfoglie 200 g
Zucchine 800 g
Salsiccia 600 g
Grana Padano DOP 150 g
Scalogno 1
Concentrato di pomodoro 30 g
Olio extravergine d'oliva q.b.
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
PER I POMODORI CONFIT
Pomodorini datterini 1,2 kg
Timo 4 rametti
Origano secco q.b.
Zucchero di canna 30 g
Sale fino q.b.
Olio extravergine d'oliva q.b.
PER LA BESCIAMELLA
Latte intero 500 g
Burro 50 g
Farina 00 50 g
Sale fino q.b.
Noce moscata q.b.

★ INGREDIENTI:
Fusilli 320 g
Zucchine 280 g
Prosciutto cotto in un'unica fetta 200 g
Pisellini 200 g
Parmigiano Reggiano DOP da grattugiare 30 g
Aglio 1 spicchio
Olio extravergine d'oliva 30 g
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
PER LA BESCIAMELLA
Latte intero 500 g
Ricotta vaccina 330 g
Farina 00 50 g
Burro 50 g
Noce moscata q.b.
Sale fino q.b.

★ INGREDIENTI:
PER LA PASTA FRESCA
Farina 00 300 g
Acqua tiepida 150 g
Olio extravergine d'oliva 1 cucchiaio
PER IL CONDIMENTO
Pomodorini datterini 400 g
Concentrato di pomodoro 20 g
Acciughe (alici) 2 filetti
Aglio 1 spicchio
Basilico 1 mazzetto
Olio extravergine d'oliva 5 cucchiai
PER LA RICOTTA MONTATA
Ricotta vaccina 200 g
Scorza di limone (da grattugiare) ½
Olio extravergine d'oliva 25 g
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
PER GUARNIRE
Scorza di limone da grattugiare q.b.
Basilico q.b.
Pepe nero q.b.

★ INGREDIENTI PER LA PASTA SFOGLIA ALL'UOVO VERDE
Semola di grano duro rimacinata 350 g
Farina 00 150 g
Spinaci 250 g
Uova 2
Tuorli 3
PER IL RAGÙ
Carne bovina (trita di manzo, macinata grossa e mista) 300 g
Pancetta 150 g
Carote 50 g
Sedano 50 g
Cipolle dorate 50 g
Vino rosso 100 g
Passata di pomodoro 300 g
Brodo vegetale q.b.
Olio extravergine d'oliva 1 cucchiaio
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
PER LA BESCIAMELLA
Burro 70 g
Farina 00 70 g
Latte intero 1 l
Sale fino q.b.
Noce moscata q.b.
PER CONDIRE
Burro q.b.
Parmigiano Reggiano DOP 270 g

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