Μήπως, να φάμε σήμερα κινόα; Θα μας κάνει τόσο καλό…

Την ακούς παντού και από όλους. Τη βλέπεις σε όποιο site με συνταγές και διατροφικά μυστικά επισκεφτείς. Οι φίλες σου την έχουν προσθέσει, ήδη, στη διατροφή της. Έλα, τώρα, μη μου πεις ότι η κινόα δεν είναι το απόλυτο must food που πρέπει να εντάξεις, με κάποιο τρόπο, στο καθημερινό σου menu. Άλλωστε, για να τη χρησιμοποιούν όλοι κάτι καλό θα κάνει. Τουλάχιστον, έτσι σκέφτομαι εγώ. Μπορεί και εσύ.

Ας ξεκινήσουμε, όμως, από τα βασικά: Τι είναι η κινόα; Είπαμε την ακούς όπου και να πας, όμως, ξέρεις τι στην πραγματικότητα είναι; Αν όχι, take notes: Η κινόα είναι ένα θρεπτικό δημητριακό ολικής άλεσης. Οι διατροφολόγοι θα σου πουν ότι ισοδυναμεί με μία πλήρη πρωτεΐνη και προσφέρει πολλά ευεργετικά οφέλη στον οργανισμό σου. Υπάρχουν τρία είδη κινόας: η κόκκινη, η λευκή και η μαύρη. Στη χώρα μας (και κυρίως στα ράφια των σούπερ – μάρκετ) θα βρεις τη λευκή. Και αν δεν τη βρεις, θα σε βρει η ίδια, αφού όλο και κάπου θα ξεπεταχτεί: στην τηλεόραση, στο laptop, στο βιβλίο με τις συνταγές, στην κουζίνα της μαμάς σου, στην κουζίνα σου.

Όμως, τι κάνει την κινόα το απόλυτο Fitness Trend & SuperFood;

Αρχικά, χρειάζεται να σου πω ότι πρέπει να καταναλώνεις περίπου 48 γραμμάρια κινόας καθημερινά. Η ποσότητα αυτή αντιστοιχεί σε δύο μικρά μπολάκια για δημητριακά. Και, αν αναρωτιέσαι ακόμα το γιατί, σου έχω μερικά στοιχεία:

– Αποτελεί εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών. Οι ουσίες αυτές, που περιέχονται σε μεγάλη ποσότητα στην κινόα, σε βοηθούν να θυμάσαι καλύτερα και να εκτελείς τις υποχρεώσεις σου σωστά και οργανωμένα. Παράλληλα, βοηθά στη σωστή λειτουργία του οργανισμού.

– Εμποδίζει τις φλεγμονές. Το βασικό της συστατικό είναι αντιφλεγμονώδες και δυσχεραίνει την εμφάνιση ασθενειών. Έτσι, ένα μπολ με κινόα για πρωινό κρατά μακριά τη φθινοπωρινή γρίπη, θωρακίζοντας το ανοσοποιητικό σου.