Biscotti alla cannella

I biscotti alla cannella di Natale sono ottimi per i bambini e per i grandi. Potrete farli a forma di omino, di stella, di cuore o semplicemente tondi usando un coppapasta tondo. I biscotti alla cannella si preparano facendo una semplice pasta frolla con le Uova Fresche Bio Vita AIA che garantiscono una consistenza elastica all’impasto e una friabilità irresistibile dopo la cottura.

Ecco tutti i passaggi per prepararli.

Ingredienti:
2 uova da allevamento biologico AIA
500 gr di farina
200 gr di zucchero a velo
250 gr di burro
50 gr di cannella in polvere

Mettete la farina a fontana su una spianatoia, al centro sistemate il burro freddo e tagliato a cubetti e impastate velocemente per qualche minuto.
Aggiungete lo zucchero a velo e le uova leggermente sbattute.
Unite un pizzico di cannella e impastate fino ad ottenere un impasto compatto e omogeneo.
Avvolgete l’impasto nella pellicola e fatelo riposare per 30 minuti in frigorifero.
Trascorso il tempo del riposo, con un mattarello, stendere la frolla dello spessore di 1 cm e con gli stampini ricavare i biscotti.
Spolverare i biscotti con cannella in polvere a piacere.
Mettete i biscotti in una teglia foderata con carta forno e infornate a 180°C per 20 minuti circa. Sfornate i biscotti e lasciateli raffreddare.