Baguettes Muy Crocantes!. Cómo Hacer Pan Francés Paso A Paso - Pan Casero Nivel 2

Segundo video de la serie de Pan en 3 niveles, este es el nivel 2 de dificultad: Pan francés. Como para muchas personas, las baguettes son mi pan favorito. Súper crocantes por fuera, largas, finas, esponjosas por dentro, no existe mejor pan para sandwich.
En esta receta de pan francés paso a paso (bueno, en realidad son baguettes, hay muchos tipos de pan francés), les enseño cómo hacer baguettes con todos los trucos y consejos, bien detallado, ojalá les guste!!!

INGREDIENTES (como muchos panes, son súper económicas)
400g. harina 000
275ml. de agua
8g. sal
10g. levadura fresca (o 4g. levadura seca)

Si hacen estas baguettes con levadura seca, es lo mismo, solo tarda un poquito más.

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Paulina Cocina es mi canal de YouTube. Aquí preparo recetas fáciles, postres rápidos y recetas de comidas sencillas que te sacarán de apuro más de una vez. YouTube es, además, el sitio en el que definitivamente doy rienda suelta a mi boluda interior. Ya verán que la tengo muy a flor de piel.

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[sebastianboy]

Son las 3 de la mañana y desde las 22hs mas o menos, que estuve haciendo las baguettes, y recién terminé de hacer 3. Elegí hacer 6, con el doble de todos los ingredientes que están en tu receta. Desperté a mi pareja para darle un poco de esta baguette con manteca, jajajaj, recién salidita del horno, y me puso 20 mil puntos. Es increíble, la miga, el sabor, lo crujiente que es... Naaaah, no hay con qué darle, mejor que cualquier panadería. Si mi pareja me puso 20 mil puntos, a vos, Paulina, te pongo 100 mil por la excelente receta!

[camilabarta]

hola Paulina espero que estés muy bien. Paso a decirte que para la navidad 2021, me gustaría que hicieras un video como el del 2019 mostrando todo lo que cocinaste. Saludos cordiales. Te adoro

[celespe]

Esos panes son riquísimos! Los hice muchas veces. Salen tal cual las baguettes de panaderia pero más fresquitas

[carovera]

Una genia, al fin alguien que responde cantidad de levadura seca por fresca. Muchas gracias

[joako.]

Paulina para el próximo episodio de "Paulina vs el super" hace fideos

[mabelboldrini]

Yo hago seguido y con el molde para baguettes (con canaletas) Paulina dijiste horno fuerte y despues 170°/150° eso es bajo. Mi tip, precalienten bien el horno al máximo 250° o más. Si no quieren poner asadera para calentar y echar el agua. Pueden rociarlas con agua (compren el envase con rociador) los primeros 5' unas 3 veces, abren el horno y rocían. Esperan un minuto y de nuevo. Generan vapor igual. Rocien por arriba de ellas 😉

[paulanavas]

Lo acabo de hacer, un espectáculo, solo que dejé 30 minutos, uni los bordos hacia adentro, 10 minutos más e hice 4 bolitas... Arme los panes tal cual los hace ella y los dejé 10 minutos ya en la placa, los metí al horno con la fuente con agua debajo... En total leudó 50 minutos y salieron de maravilla

[jesicapalma]

Sii!tremendo💚👏...la masa la estiro como rectángulo y la doblo hacia el centro y después como roll(una cosa se pliegues para generar miga y cáscara)

[CarolinaDiaz-xhyj]

Esbieta es mi idola. Me encanta como hace recetas elaboradas pero salen riquisimas.

[martinrodriguez]

Lo hice y quedó genial! Gracias Paulina tkm

[dianapreciado]

Esbieta es maravillosa!!!! Mi gran maestra panadera. Muy buen video Paulina

[greengo]

Guauuuu qué rica se ve!!....imagino sacarla del horno y untarla con manteca....😋😋

[nancyeurquiza]

que rico para una picada y un vinito..yo hice el Pan anterior y me salió
Joya!!!

[titan-bhvl]

Muy buena receta paulina, yo hice uno medio parecido pero con manteca y saborizado quedo riquisimo

[JorgeSpina]

Para la marca LEVEX de levadura seca, la proporción es de 1 a 5, así que tendrían que dividir por 5 y no por 2.5 (por eso el sobre, que equivale a un cubo de levadura de 50g, trae 10g)

[sarabori]

ay dios amo a esta mujerr! yo hice u pan integral de u video viejo tuyo, uso integral estaba buenísimo

[grisleinyhernandez]

Yo amo tus videos aunque todas las recetas que llevan horno no las puedo hacer igual me las veo. Se ven increíble esos panes. Los quisiera hacer pero ni modo cuando ya pueda tener un horno será. Saludos paulina una Venezolana desde Colombia.

[damianmedina]

Si el otro estaba buenísimo, imagínate este . Saludos Paulina

[cristinaromero]

La una de la madrugada y tengo ganas de hacer estás baguettes!!! Qué rico!!!!

[DaianaGabaldonGuerra]

Las hice (ya dos veces) y quedaron geniales! 😍❤️ Muchas gracias por la receta Paulina!