ИДЕАЛЬНЫЙ ЗАВТРАК Яйца Бенедикт с голландским соусом

Показать описание

Как приготовить яйца Бенедикт? Основа этого вкусного завтрака - яйцо пашот и классический рецепт соуса голландез. В этом рецепте я использовала поджаренный хамон, но Вы можете взять и бекон. Я считаю, что Яйца Бенедикт - это самый вкусный завтрак из яиц. В нашей семье этот завтрак любят и взрослые и дети. А мне кажется, что это вообще идеальный завтрак, обед и ужин.

два яйца
две сдобные булочки
4 кусочка хамона
половина лимона
соль
перец

Для соуса:

2 желтка
50 гр. сливочного масла
1 ст.л. лимона
1 ч.л. воды
соль
перец

1. Смешайте желтки, лимонный сок и воду. Поставьте на водяную баню. Мешайте 1 минуту. Добавьте растопленное сливочное масло, соль, перец. Мешайте до загустения.
2. Добавьте в кипящую воду сок половины лимона. Сделайте воронку. Вылейте в воду яйца. Варите 3 минуты.
3. Яйца на салфетку. Поперчите. Посолите.
4. Разрежьте булочки пополам.
5. Поджарьте хамон на оливковом масле.
6. В той же сковороде поджарьте булочки.
7. Теперь собираем. Булочка, два кусочка хамона, яйцо и соус.

Света Черненькая в соц. сетях:

#яйцабенедиктсголландскимсоусом #яйцабенедикткакготовить #яйцабенедиктссоусом #яйцобенедикт #яйцобенедиктрецепт #рецептяйцабенедикт #рецептяицбенедикт #соусголландезбенедикт #Бенедиктяйца #яйцопашотссоусомбенедикт #яйцопашотссоусомголландез #рецептытикток