Рецепт. Ветчину - холодная сушка. Как сделать!

Доброго времени суток! Сегодня у нас рецепт вяленой ветчины. Применять мы будем способ холодной сушки. Кроме того что это очень вкусная еда, так это еще и прекрасная закуска к алкогольным напиткам. Домашняя сыровяленая ветчина, приготовленная своими руками - это просто не забываемый вкус!! Пробуйте сделать в домашних условиях.

#ветчина #рецепт #каксделать

Как-то решили, хватит просто пить алкоголи и есть еду, нужно узнать, как сделать это все своими руками в домашних условиях. Посмотрели обзоры, почитали рецепты, собрали самогонный аппарат (дистиллятор) и началось изготовление: самогон, спирт, водка, виски, пиво и так далее. Ну а как же закуски? Пришлось удариться в такую стихию как кулинария: колбаса, ветчина, сосиски! В процессе самоделки посыпались как из рога изобилия: пивоварня, коптильня, перегонный куб, ректификационная колонна. На нашем канале вы узнаете, как сделать колбасу, что приготовить, сварить пиво (солод, дрожжи и хмель, все по-взрослому). Присоединяетесь!

[olgaokl]

А что только смыли соль или все же в проточной воде подержали?
И что такое закал?

[АлексейОлейников-ъп]

Надо сделать, хорошая тема, хоть и долгая 👍 (раньше из курицы делал, тоже было зачетно). Спасибо за рецепт и видео. Надеюсь без добавления "культуры" получится 😉

[No_Broo]

какой диаметр формовочной сетки использовали в данном видео ? труба у вас тоже под размер сетки или больше ? если да то на сколько

[АлександрКорж-ию]

Добрый день!
Что использовать для стартовой культуры, где купить?

[evgenbob]

Надо все же было прикоптить. Носки уйдут😉

[vladimirv]

оператору жирок, а сам по мяску!!))) ахахахах