Verza sott’olio: come preparare la conserva gustosa e leggera!

INGREDIENTI
500g di cavolo verza
500ml di acqua
250ml di aceto
Foglie di alloro
Sale
Aglio
Peperoncino verde
Origano
Olio d'oliva

PREPARAZIONE
1. Versa l’acqua e l’aceto nella pentola. Aggiungi il sale, le foglie di alloro e lascia bollire.
2. Aggiungi la verza tritata finemente e fai cuocere per 10 minuti.
3. Quand'è pronta, scolala e lasciala asciugare nel panno da cucina per 6 ore.
4. Trasferisci la verza in una ciotola e aggiungi l’aglio, il sale, il peperoncino verde, il pepe nero, il prezzemolo e un po’ di olio d’oliva. Mescola molto bene.
5. Riempi i barattoli di vetro con il cavolo e altro olio d’oliva.
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