GIARDINIERA AGRODOLCE ricetta facile della Giardiniera COME FARE LA GIARDINIERA DI VERDURE

Giardiniera di Verdure in Agrodolce
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Giardiniera di verdure in agrodolce
Dose per 4-6 vasi

Acqua lt 1
Aceto mezzo litro
zucchero 200 gr
sale 50 gr

alloro
pepe
senape in grani

2 carote a rondelle
1 zucchina a bastoncino
fagiolini 200 gr a tocchi
2 sedano a pezzi
2 peperoni a pezzi
cipolline poche pelate
mezzo cavolfiore a fiocchetti

In estate spesso capita di avere a disposizione molte verdure fresche, e quindi l'occasione di preparare qualche conserva che ci darà soddisfazione per il periodo invernale.

Con questa stessa ricetta puoi preparare anche le singole verdure, Puoi anche omettere lo zucchero e quindi fare le verdure semplicemente sott'aceto.

Comincia mettendo 5 vasi e relativi coperchi nel forno a 100 gradi a sterilizzare per circa 30 minuti.

Nel frattempo prepara la soluzione acetica conservante.
In una grossa pentola metti il litro di acqua, mezzo litro di aceto, 200 grammi di zucchero e 50 gr di sale, e porta ad ebollizione.

Avrai già lavato le verdure a disposizione, quindi tagliale a quadrotti, a pezzetti o a strisce di circa 3 cm.

Appena la soluzione acetica bolle aggiungete le verdure, fornello al massimo, anche il coperchio, e riportate ad ebollizione.

Togliete dal forno i vasi.
Togliete dal fornello le verdure che hanno ricominciato a bollire e sono ancora crude.
Riempite i vasi con le verdure usando un cucchiaio forato.
Aggiungere aromi a piacere tipo alloro, pepe in grani o senape.

Coprire le verdure che sono ancora molto calde con la soluzione acetica che sta bollendo ancora, riempire bene i vasi, e chiudere, serrare forte i coperchi.

Lasciate raffreddare, non occorre fare ulteriori cotture o bagnomaria.

Consumare non prima di 60 giorni e non dopo un anno.
Evviva.
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[RapaNello]

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[danielac.]

Devo dire che voi due siete i migliori...bravi, simpatici, competenti ma sopratutto sempre EDUCATISSIMI...e quindi grazie di dedicarci del tempo😊

[rossodisera]

Bicarbonato e aceto sturano il lavandino che è una meraviglia. 😍

[giuliominotti]

Finalmente... Una ricetta semplice per una delle cose che amo di più!

[tonizuga]

Gabrieeele, Beatriiice, che ricordo e che
La preparava mio Papà, in estate, con le verdure del suo orto, oltre sessant'anni fa...
Dopo di lui non è stata più preparata, ma voglio provarci....
Grazie per la ricetta....

[idaguadagno]

Gabriele sei veramente bravo complimenti mi piace come spieghi le ricette .grazie x tutte le ricette sono tutte buonissime ciao

[jolandaruggia]

Bellissima questa giardiniera la farò subito. Il libro è arrivato e lo sto leggendo proprio in questo momento. È bello e dettagliato a dovere. Grazie Gabriele.

[elisaiovine]

Bellissima ricetta caro rafanello, sei il massimo, ci piaci tanto perché rendi facile anche le cose più scoccianti, grazie

[danielanespoli]

Bravo Gabriele...fatta con tue indicazioni...veramente EQUILIBRATA...ho fatto dei vasetti che regalerò a Natale e sono proprio soddisfatta...grazie

[lorydasola]

Io avevo agito, seguito ma commento.ora .
Questa la trovo una bella genialata specialmente per chi ha l orto.e tante belle verdure fresche. Adoro l agrodolce .super Chef 💪👏🍀

[danielaarghittustrada]

Buona la giardiniere fatta in casa e'migliore! Si mette cio'che uno vuole, grazie mille Gabriele

[marialuisamarcheselli]

🫑🍅🥕🥬🧅😋di tutto e di più... meraviglia...solo trovare il tempo e la pazienza...entrare nell ottica di dedicare un pomeriggio a queste bontà...in campagna dalla suocera☺️👍👏👋

[luigicosta]

Ciao Rapanello l'anno scorso li ho fatti e mi sono venuti bene e oggi vado a comprarmi le verdure e le rifaccio grazie e ancora complimenti per tutte le cose buone che ci aiuti a fare. Ciao.

[andreinapozzi]

Gabriele la sto facendo con metà zucchero consigliato. Buonissima e delicata, amabile. Grazie per i bei consigli

[TizianaPederzoli]

Grazie mi è piaciuta molto la giardiniera la farò grazie. 28 luglio 2023 ciao 😊

[laviniastefanut]

Era l'ora. Sono al Weekend di conserve. Grazie mitico Gabrielle.

[danielabertaccini]

Ciao Gabriele
L'ho fatta i primi giorni di settembre.

La sto rifacendo perché a Natale quella fatta sarà già sparita!
Ottima veramente! Consigliatissima!

[Hiba-ud]

Oggi ho aperto il primo vasetto per assaggiare ottima ti ringrazio molto

[marinamarino]

Grazie mille signor Rapanello. Non vedo l'ora di prepararla❤

[paolamarzaro]

Ciao Gabriele perfetta, facile veloce e indubbiamente molto più buona di quella del supermercato 👍👍