Fünf Regeln für die perfekte Bratkartoffel | SAT.1 Frühstücksfernsehen

Dunkel, knusprig, auf keinen Fall labbrig - wie sollte die perfekte Bratkartoffel sein? Profikoch Roberto Enßlen zeigt uns, wie man sie zubereitet.

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Impressum:

[MrMaxDupree]

kein Olivenöl, sondern irgendein geschmacklich neutrales Öl (z.B. Sonnenblumen), später Stück Butter dazu... Steffen Henssler erklärt das sehr gut in seiner "Schnellen Nummer"; die Bratkartoffeln kurz rausnehmen, Speck und Zwiebeln rein in die Pfanne und erst zum Schluss alles mit Petersilie durchschwenken

[vulfgaradler]

Wollte das Gericht erst so wie im Video zubereiten. Doch dann habe ich in den Kommentaren fast überall gelesen, dass ich stattdessen "rohe" Kartoffeln nehmen sollte. Was soll ich sagen, vielen Dank an die ganzen Kommentatoren. Das waren die besten Bratkartoffeln, die ich jemals gegessen habe.

[kingozymandias]

Hier geht man tatsächlich dümmer raus als rein👎🏻

[_Imposand_]

mit olivenöl würde ich nie im leben bratkartoffeln machen weil das öl einen zu starken eigengeschmack hat der zu bratkartoffeln nicht passt.
dann doch lieber ein anderes öl oder gleich magarine für's braten verwenden. :P

[leonwesterhaus]

Nutze immer Butterschmalz, aber der Rest sieht richtig gut aus

[PLak]

Seit wann ist olivenöl hitzebeständig?

[DamlaYasemin]

Nee, an meine Bratkartoffeln kommt niemals Olivenöl.
Die von meiner Oma sind die besten ☺️

[derarkhamknight]

Warum Olivenöl ist unglaublich gesund, hat aber meiner Erfahrung nach einen manchmal starken und manchmal weniger starken Eigengeschmack, und ich denke das ist bei klassischen Bratkartoffeln nicht erwünscht. Bei mediterranen ist es sicherlich gut 😊

[Willi-xvks]

Die gekochten Kartoffeln müssen vom Vortag sein...
Zwiebel und Speck bereitet man als Speckstippe vor. Dann klappt es auch mit dem Timing.

[AsmusmarionAsmus]

Ich mache immer nur aus rohen Kartoffeln und mit Speck, das gibt geschmackt😊😊😊

[KINGKONG-uzkw]

da fehlt noch ein Ei über den Bratkartoffeln, damit sie perfekt sind

[J-P]

Find gut, dass auf dem thumbnail nichtmal die Bratis des Kochs sind 😂

[klausadams]

Vor 2 war eine schreckliche Zeit mit dem Zwangslappen!

[paulschaad]

Da fühlt man sich total verarscht!! Die Tiefkühlkartoffeln hat er überhaupt nicht gebraten! Auch sonst verstehe ich den Unterschied, zwischen Tiefgekühlten Kartoffeln und selbst geschnittenen, nicht! Er hätte die einfach gleich behandeln sollen…….

[KarstenLieber-oe]

Der Profi Koch soll mal schön in seiner Küche professionell bleiben, denn jeder macht es so wie es ihm am besten selber gut schmeckt

[tr]

Immer der Vergleich mit den Fertigprodukten… ist doch klar was rauskommt. Der Fairness halber hätte man die sich länger braten müssen. Die sehen ja aus wie ich am Strand, eher der Typ Bäckerlehrling 😂

[egbertg.]

Bratkartoffeln werden aus rohen Kartoffeln gemacht, goldene Regel Nr. 1

[iwanrausch]

hier wieder die " profis köche", lernt doch von dem profikoch m er weiss doch besser, als wir.

[emineyaran]

Suriyeli güzellemesi yapmayı bırakın artık!