Творожный пирог с персиками

Показать описание

Творожный пирог с персиками - отличный вариант пирога для тех, кто любит мягкое тесто и нежную начинку. В данном рецепте представлено описание того, как приготовить творожное тесто, творожную начинку, и как они собираются во вкусный пирог. Тесто можно использовать и для пирогов с другими начинками - фруктовыми, ягодными, мясными. Также и творожную начинку можно использовать с другим тестом, например, песочным или слоеным.
Пирог готовится буквально за час и порадует вас и ваших гостей :)
Из указанного количества ингредиентов получается 1 пирог диаметром 26 см.

Ингредиенты
Творог - 750 гр.
Сливочное масло - 100 гр.
Сметана - 1 ст.л.
Яйцо - 3 шт.
Сахар - 8 ст.л.
Мука - 250 гр.
Сода - 1ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Персики - 3 шт.
Пищевая ценность (на 100 гр.): белки 9,79; жиры 19,83; углеводы 24,56; 226,37 ккал

Подготовка продуктов
1. Персики помыть, вынуть косточку, нарезать дольками
2. У двух яиц отделить белки от желтков, для начинки понадобятся желтки
3. Сливочное масло размягчить

Приготовление
Творожное тесто
В 250 гр. творога добавить сметану, 1 яйцо, 4 ст.л. сахара, масло, соль, соду и муку. Все тщательно перемешать
Тесто положить в контейнер под крышку или пищевую пленку на 20 минут
Творожная начинка
У двух яиц отделить белки от желтков
К 500 гр. творога добавить желтки, тщательно перемешать
В творожную массу положить 4 ст.л. сахара, еще раз перемешать
Пирог
Рабочую поверхность присыпать мукой
Раскатать тесто по диаметру формы для запекания с учетом бортов (в данном рецепте использована форма диаметром 26 см.)
Форму слегка смазать маслом
Выложить в форму тесто
По тесту равномерно распределить творожную начинку
На творог уложить дольки персиков
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут
Перед подачей пирог остудить.

Приятного аппетита!

Instagram: komarina.n