Bolo fofinho de cenoura com calda de chocolate - Imperdível!

preparo: aprox. 1:30 hs.
rendimento: 10 porções

• 2 xícaras de chá (280 gr) de cenoura sem casca picadas grosseiramente
• 1 xícara de chá bem cheia (130 gr) de polvilho doce
• 1 e ⅓ de xícara de chá (140 gr) de farinha de mandioca crua*
• 1 e ⅓ de xícara de chá (225 gr) de açúcar refinado
• 150 ml de óleo vegetal
• 1 e ½ colher de sopa de fermento em pó
• raspas de 1 laranja ou mexerica
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 3 ovos de galinha feliz

PARA A CALDA:
• 1/3 de xícara de chá de água
• ½ xícara de chá de chocolate em pó
• 1/3 de xícara de chá de açúcar refinado
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal (pode substituir por óleo neutro)

Forma redonda de 23cm x 8cm de altura com furo no meio

*Substituições possíveis da farinha de mandioca: farinha de arroz, farinha de aveia ou farinha sem glúten na mesma quantidade.

MODO DE FAZER
Bata as cenouras no liquidificador com o óleo, ovos, baunilha, raspas de laranja ou mexerica e açúcar, até virar um creme.
Peneire as farinhas com o fermento e junte ao creme de cenouras, misturando com um fouet até incorporar.
Transfira a massa para a forma untada e leve ao forno pré aquecido a 170º C por 40 a 50 minutos.
Retire do forno, espere esfriar e desenforme.
Faça a calda:
Misture em uma panela pequena o açúcar, o chocolate em pó, a água e a manteiga.
Leve ao fogo médio para alto até dissolver todo o açúcar (aproximadamente 5 minutos).
Espere esfriar e jogue por cima do bolo.

Realização: Play9 + Paola Carosella
Cozinheira, roteirista, produtora executiva : Paola Carosella
Direção de Fotografia: Barbara Hauret
Direção de Arte: Juliana Ayres
Assistente de câmera e som: Maira Sousa Henrique
Assistente de cozinha e sorriso contagiante: Lucileide Batista
Beleza: Carolina Mel

[RafaelSantos-opul]

Gosto da Paola porque ela nos mostra uma INFINIDADE de opçoes e caminhos que podemos seguir em apenas uma receita.

[malusb]

Minha irmã é autista, tem seletividade alimentar e sempre foi apaixonada por bolo de cenoura. Recentemente ela desenvolveu uma intolerância a glúten e lactose e estamos penando pra acertar receitas. Que alegria foi ver essa receita super acessível a ela!! Testei hoje e ela A D O R O U!!! OBRIGADA, Paola! ❤

[gislenesc]

Paola: "tô parecendo a Rita Lobo"
Duas divas que me ensinam muuuito na cozinha. Amo!

[Fknsousa]

Fale fale fale fale... sempre fale! Um dos diferenciais do seu canal é justamente o fato de que vc não apenas passa a receita, mas explica o porque das coisas. Continue! Te amamos.

[MarcielSilva]

Isso é um verdadeiro canal de culinária! Não é só a receita mas o passo a passo, o conhecer cada ingrediente pra se ter autonomia na cozinha e depois não ficar "posso trocar tal ingrediente por tal?" 🙄
O que eu mais amo nesse canal é que você fala muito mesmo porque quanto mais você fala, mais e mais eu e o Brasil todo aprendemos! Te amamos nossa eterna rainha da cozinha 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽

[danielylps]

Meu marido acabou de pedir bolo de cenoura, abri o youtube e a Paola postou o video há 15 min. 🥰

[JaaadsonC]

O que eu adoro na Paola é que além de ser uma profissional excelente, sabe que a internet é cheia de gente louca e já da um cala boca nelas, mas ao mesmo tempo se mantém um amor de pessoa

[Pattmartin]

Esse bolo ficou lindo! Deu água na boca! E a simpatia da Leide é sempre ótima de ver!! Que alegria vê-la falando "Oi, Brasil"!

[rafaeleduardo]

PAOLAAA FAZ UM ESPECIAL JUNINO!! Você adora trazer cultura para o seu canal e nada mais cultural no Brasil todo como a festa junina, poderia fazer receitas desde quentão, pamonha, cural etc

[brunnofrancca]

Acabei de fazer esse bolo e ficou incrivelmente fantástico! Só nao tinha as farinhas mencionadas na receita e substitui por apenas farinha de aveia e deu super certo. Obrigado, mamis ❤

[saralisboa]

Paola essa é exatamente a receita que eu faço (porém só de farinha) toda semana, meu marido vende no trabalho para ajudar nas despesas, minha mãe sempre abatumava o bolo e eu ensinei ela e hoje ela também vende ❤ amo muito seus vídeos beijos 😊

[claudiracardoso]

Com certeza é de comer Essa receita é um oásis para os intolerantes ao glúten e à lactose. Faz tempo que busco uma boa receita de bolo de cenoura, mas até agora todas que já fiz deram muito errado. Ainda que esteja com muita de fazer e comer esse bolo, sou do time que consegue deixar esfriar o bolo antes de cortar. Com essa receita do bolo de cenoura já tenho quase tudo que é essencial: a sua receita do bolo de laranja, do bolo de chocolate. Chefa Paola, agradecida pela receita!!!! Já é possível dizer que o paraíso

[rabflu]

Paolla só queria dizer que desde que eu comecei a morar sozinho seu canal tem me ajudado muito com ideias pra comer bem e saudável todo dia. Te agradeço muito por tudo.

[o_AMETISTA]

Bolo de cenoura

Bolo de cenoura lembra
Lembra a infância
Simples sincera
Onde tudo era doce
Onde tudo era bom
M.S.T

[nadiacuri]

Fiz essa semana e ficou divino! Substitui por farinha de trigo e ficou muito gostoso! As raspas da laranja fazem toda diferença!
Amo as receitas da Paola, todas que faço dão super certo e ficam maravilhosas!

[caiobraz]

Paola, a melhor coisa do seu canal é justamente quando vc "fala muito". Essa é uma das coisas que faz cada vídeo transcender uma receita. Amamos quando vc fala muito! Continue falando muito ❤❤

[lizaandrioli]

Com total sinceridade, não sou muito fã de bolo de cenoura, mas Paolla, a sua receita me cativou, vou fazer SIM. Obrigada de coração pelo carinho com que você nos presenteia sempre.

[noemigoncalves]

Cheguei bom dia Paola amo suas receitas principalmente as sem glúten porque não posso comer então essas receitas sem glúten caem muito bem para mim ❤

[patriciakinchescki]

Paola amo seus vídeos. Você fala o necessário e entendo muito bem suas explicações. Amo sua forma de fazer as receitas.
Um beijo

[yurisilva]

Vídeo incrível!
UMA PESSOA MAIS INCRIVEL AINDA
Vídeos acessíveis, receitas maravilhosas e bem ensinadas!