Bolo de cenoura | Rita Lobo | Cozinha Prática

Rita Lobo ensina um bolo de cenoura com chocolate que é tudo de bom! Confira todas as dicas para o seu bolo ficar fofinho e no ponto certo.

[Acidinh]

Passa por favor receitas, no vídeo, e deixe uns segundos pra gente copiar

[flaviamandt]

Ingredientes
Bolo:
3 cenouras
4 ovos
1 xícara (chá) de óleo de canola, milho ou girassol
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (mais um pouco para enfarinhar a assadeira)
1 colher (sopa) de fermento
1 pitada de sal
1 colher (chá) de manteiga

Cobertura:
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
1/3 de xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
1/3 de xícara (chá) de água

Modo de preparo
Bolo:
Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média). Unte uma forma redonda de 23 centímetros de diâmetro e sete centímetros de altura com manteiga, usando um papel toalha para espalhar.
Polvilhe farinha de trigo e chacoalhe sobre a pia para tirar o excesso.
Coloque a farinha, o sal e o fermento em uma tigela, passando pela peneira.
Misture delicadamente e reserve.
Lave as cenouras e, com um descascador de legumes ou faquinha, descasque.
Descarte a extremidade superior (onde fica a rama) e corte as cenouras em rodelas.
Quebre os ovos, um a um, em uma tigela (para verificar se estão bons) e transfira para o copo do liquidificador.
Junte as cenouras, o óleo e o açúcar e bata até formar uma mistura homogênea (cerca de cinco minutos).
Junte a mistura do liquidificador à tigela com a farinha, o fermento e o sal.
Com um batedor de arame, misture delicadamente até ficar liso e homogêneo.
Transfira a massa para a assadeira e leve ao forno preaquecido por cerca de 50 minutos.
Para saber se o bolo está bom, espete um palito na massa: se sair limpo é sinal de que o bolo está assado e pode ser retirado do forno. Caso contrário, deixe por mais alguns minutos até que asse completamente.
Deixe esfriar por 15 minutos antes de desenformar.

Cobertura:
Numa panela pequena, junte o chocolate, o açúcar, a manteiga e a água.
Leve ao fogo médio mexendo sempre com um batedor de arame.
Quando começar a ferver, cozinhe por cerca de quatro minutos, sem parar de mexer.
Assim que a calda começar a desgrudar do fundo da panela é sinal de que está pronta.
Regue a calda quente sobre o bolo já frio e desenformado e deixe esfriar.
Sirva a seguir.
Serve 20 porções

[giogiogica]

Ingredientes - Bolo
3 cenouras
4 ovos
1 xícara (chá) de óleo de canola, milho ou girassol
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (mais um pouco para enfarinhar a assadeira)
1 colher (sopa) de fermento
1 pitada de sal
1 colher (chá) de manteiga
Ingredientes - Cobertura
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
1/3 de xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
1/3 de xícara (chá) de água
Modo de Preparo - Bolo
1. Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média). Unte uma forma redonda de 23 centímetros de diâmetro e sete centímetros de altura com manteiga, usando um papel toalha para espalhar.
2. Polvilhe farinha de trigo e chacoalhe sobre a pia para tirar o excesso.
3. Coloque a farinha, o sal e o fermento em uma tigela, passando pela peneira.
4. Misture delicadamente e reserve.
5. Lave as cenouras e, com um descascador de legumes ou faquinha, descasque.
6. Descarte a extremidade superior (onde fica a rama) e corte as cenouras em rodelas.
7. Quebre os ovos, um a um, em uma tigela (para verificar se estão bons) e transfira para o copo do liquidificador.
8. Junte as cenouras, o óleo e o açúcar e bata até formar uma mistura homogênea (cerca de cinco minutos).
9. Junte a mistura do liquidificador à tigela com a farinha, o fermento e o sal.
10. Com um batedor de arame, misture delicadamente até ficar liso e homogêneo.
11. Transfira a massa para a assadeira e leve ao forno preaquecido por cerca de 50 minutos.
12. Para saber se o bolo está bom, espete um palito na massa se sair limpo é sinal de que o bolo está assado e pode ser retirado do forno. Caso contrário, deixe por mais alguns minutos até que asse completamente.
13. Deixe esfriar por 15 minutos antes de desenformar.
Modo de Preparo - Cobertura
1. Numa panela pequena, junte o chocolate, o açúcar, a manteiga e a água.
2. Leve ao fogo médio mexendo sempre com um batedor de arame.
3. Quando começar a ferver, cozinhe por cerca de quatro minutos, sem parar de mexer.
4. Assim que a calda começar a desgrudar do fundo da panela é sinal de que está pronta.
5. Regue a calda quente sobre o bolo já frio e desenformado e deixe esfriar.
6. Sirva a seguir.
7. Serve 20 porções

[iolandalima]

Eu assisto a esta receita a 4 anos simplesmente o melhor bolo de cenoura que já comi.

[AnaBeatriz-xixw]

1 xícara = 240 ml
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo;
- 1 colher de sopa de fermento;
- Uma pitada de sal;
- 3 cenouras;
- 4 ovos;
- 1 xícara e meia de açúcar;
- 1 xícara de óleo.

[jaquelineangele]

Gente de que planeta essa moça vem ? É uma elegancia sem fim ! Eu nao faco bolo nenhum nessa vida, mas fico só admirando a belezura dessa mulher explicando as receitas linda demais !

[larimattoso]

Esse bolo não tem erro nenhum, não embatuma e fica grande e fofinho! Sem contar que temos uma puta aula de gastronomia durante o vídeo!
Parabéns mais que aprovado!

[uislakatiely]

Segui a receita certinha e o resultado foi incrível.
Nunca havia degustado um bolo de cenoura tão saboroso quanto este. PERFEITO!

[lucaslemeful]

Meu deus é muita classe e riqueza em uma mulher só

[valdantas]

Rita, a minha vida inteira meu sonho era fazer um bolo de cenoura perfeito, e graças a sua receita eu consegui!!! Muito obrigada! Vc é maravilhosa ❤

[lidiamariagonzales]

Minha Vózinha sempre fazia esse bolo, mas ela dizia que o óleo (ela usava o de amendoim, que não existe mais) tem que ser adicionado ao liquidificador por último, depois que os outros 3 ingredientes (cenouras, ovos e açúcar) já foram bem batidos, junta-se o óleo e bata só para misturar, homogeneizar, pois ao bater muito o óleo, ele fica pesado, mesmo princípio de quando fazemos maionese caseira... não sei se ela tinha razão, mas o bolo era bem fofinho. Confesso que faço como minha avó e meu bolo nunca solou 😉 dica: sempre peso as cenouras 🥕🥕🥕 300g

[barbaraoliveira]

Os seus vídeos são aulas, todos eles hahaha e as receitas não tem frescura nenhuma. Adoro essa simplicidade e espontaneidade. Bj

[ritadecascia]

Sou sua seguidora e sua chará. Moro em Fortaleza- CE. O que mais admiro em você além da beleza é sua calma, ética. Você demonstra segurança no que faz e principalmente qdo. responde às perguntas e tira as dúvidas. Parabéns !!! Diariamente entro no seu canal e registro meu like. Tenho 70 anos, sou formada em Pedagogia mas você é uma grande MESTRA na Gastronomia, etiqueta, .... Nossa !!! Você é completa. Parabéns!!! Sucesso !!!

[deanegomes]

Sensacional! Sempre fiz bolo de cenoura e sempre ficava meio oleoso ou solado. Prestei atenção em todas as suas dicas e deu certo!!! Muito obrigada!Deus a abençoe!

[vaniapereira]

Vejo muitos vídeos, mas esse é muito diferente, vc fala perfeitamente, tem uma excelente dicção, uma cozinha perfeita na qual amei e prestei atenção em cada detalhe. A receita ficou perfeita misturado com seu desenvolvimento. Parabéns!

[Lutrinta]

Rita nunca ensina só a receita. Ela nos ensina a cozinhar. Minha chef preferida♥️

[beatrizgalvao]

Fiz esta receita e ficou uma delícia!!! O bolo ficou corado, fofo e foi facil tirar da forma (fiz com furo no meio). A cobertura ficou no ponto certo. Parabéns! Não é a primeira receita sua que faço, embora eu faça mais receitas comidas salgadas, pois minha filha não é muito fã de doces, principalmente qualquer doce com chocolate.

[damaris_ka]

Primeira vez que faço e o bolo ficou delicioso! Meu liquidificador não é potente (além de antigo) e minha mãe ainda me deu a dica de cozinhar a cenoura na panela de pressão por uns 10 minutos antes de bater no liquidificador. Assim, a cenoura se desfaz com maior facilidade.

Obs. Para a minha calda dobrei as medidas e substituí a água por uma caixinha de creme de leite, ficou divina!

[luciferreira]

Sou apaixonada por tudo que v faz . Gosto das receitas, das louças, da sua elegância... Amei ver sua entrevista com Pedro Bial. Vcs são ótimos e mto inteligentes. Vejo sempre seu programa na TV. Abraços fraternos querida

[mariagoretisoares]

Fácil prático único que eu faço! Obrigada Rita Guerreira! Deus continue irradiando sabedoria!