Окрошка на кефире или на квасе?#рецепты #еда #история #россия #культура #традиции #окрошка #русь

[gencentre]

Сохраняй рецепты семейных блюд на
FAMIRY.RU

🌐 Находите предков по всему миру
🔀 Стройте и редактируйте древо вместе с родными онлайн
🖊️ Добавляйте фото, видео и аудио файлы в биографии
💎 Получайте советы от экспертов, отправляйте запросы в архивы и многое другое!

[АРИНАШИЛОНОСОВА-ьо]

Название, вероятно, появилось от слова "покрошить", она же делается из мелких кусочков.

[ProhorenkoOlga]

Окрошка на квасе, самое вкусное для меня

[linaprohorova]

Корова была в каждом хозяйстве.Кисломолочные продукты ели аж за ушами трещало. И простоквашу, и сметану, и сыворотку, и творог . А масло домашнее без пальмы, с солью ням ням ❤

[mariatolkunova]

А мы окрошку делаем на квасе) и очень ее любим! А название, думаю, от слова «крошить», т.е. мелко резать.

[МарияКлюева-юе]

Мама всегда делала окрошку на огуречном рассоле, как её бабушка) так что в моём случае ни с кефиром, ни с квасом. Спор окончен не начавшись))

[Logunyasha]

Окрошка на бродившем березовом соке. По мнению нашей семьи самое лучшее сочетание. Этот березовый квас + кефир или Сметана.


В бутылку свежего березовика кидаем 2-3 изюминки и забываем до июня-июля. Когда наступает жара, это просто пища богов!

[ОльгаК-елж]

Окрошка на сыворотке 🎉🎉🎉 чтоб квас и кефир не спорили 😂😂😂

[olgajakovlevaja]

Выкусите все, кто говорил мне обратное!!! Сейчас всем разошлю !!!

[ЯрославаЛеонова-уи]

Предки делали только на квасе с добавлением огуречных пустоцветов, и я окрошку только на нем ем). Божественный вкус). Не представляю, как люди на кефире едят😅.

[olgag.]

Все заходит на ура... с квасом, с кефиром, со сметаной, с майонезом!! Было бы из чего готовить!

[асимка]

Ни разу не пробовала окрошку на квасе и кефире и тд. Мама всегда готовит на майонезе разведенным водой и у лп на ласточке с чем-то разведенным

[Cashmarik]

С детсва ем окрошку на айране и тане. Очень вкусно, с легкой кислинкой. Еще поперчить можно и будет просто шелевр.

Насчет кисломолочных продуктов. Наши предки преимущественно ели молочные продукты, потому что почти у каждого в хозяйстве была корова. И их не резали, так как мясо ели только по праздникам. Да и молока уже не надоешь.

[МРМР-нш]

Мне лично нравится окрошка на кефире разведённый с водой и много зелени👍. В Баку всегда на кефире делали.
На квасе окрошка не впечатлила, после кефира какой-то водяной вкус. Может я квас не люблю🤔, хотя, кефир тоже не люблю, а вот блюда с его составом нравятся.

[adooooooh]

Обожаю окрошку! Могу есть в любое время года. В Узбекистане в моем детстве мы смешивали айран, кефир и чуть чуть газировки

[Svetlayalan]

Я ела ещё в сов.время у тётушки в Тверской, там делают, либо на натуральном квасе, кислом, не магазинном, либо ещё вариант на отваре кислицы-очень вкусно.

[AlisaSimonenko]

Окрошка на кефире вкуснее, но я почему то всегда думала, что окрошка - на квасе - это традиционная, а кефир - это новодел

[Nezyko..]

Придумали название, всё просто, просто они говорили "О, крошка"😂😂😂

[mandarinekatze]

В семье всегда делали окрошку на кефире, разведенном на воде (причём минеральной). Всегда думала, что это "правильный" рецепт. А потом в 20 лет, побывав в гостях семьи зятя (мужа сестры), узнала, что традиционно окрошку делали на квасе. У меня такой шок был, впрочем как и у них. Вот так я и поняла, что люди, прожившие большую часть жизни в Средней Азии и не знают, что окрошку обычно едят с квасом 😅
(Кстати, теперь из-за такого диссонанс ем данное блюдо только как салат, параллельно запивая все это квасом 😂)

[mashamary]

Окрошка на квасе из ржаной муки со сливками❤️‍🔥