Αμπέλι | Τρυγάμε το βράδυ! | Grape Harvest during night

Ίσως ο πιο θεαματικός #τρύγος που μπορείτε να συναντήσετε σε πολλές περιοχές της Ελλάδας! Η συλλογή των οινοποιήσιμων σταφυλιών κατά την διάρκεια της νύχτας, ειδικά σε περιοχές που το βράδυ παρατηρούνται χαμηλές θερμοκρασίες, όπως αυτή της Καβάλας όπου και είχαμε την τύχη να βρεθούμε, έχει σαν αποτέλεσμα την χαμηλότερη θερμοκρασία των σταφυλιών. Η χαμηλότερη θερμοκρασία βοηθά στην συντόμευση της ψύξης των σταφυλιών ούτως ώστε να εφαρμοστεί προζυμωτική κρυοεκχύλιση σε αυτά για να αυξηθεί η ένταση των πρωτογενών αρωμάτων (ποικιλιακά αρώματα). Ο τρύγος αυτός πραγματοποιήθηκε σε σταφύλια Sauvignon Blanc, μια πολυδυναμική διεθνής ποικιλία που προσφέρει οίνους εξαιρετικής ποιότητας.

Probably the most spectacular vintage you can find in many viticulture areas of Greece! The collection of wine grapes during the night, especially in areas where low temperatures are observed at night, such as that of Kavala where we were lucky to be, results in the lower temperature of grapes. The lower temperature helps to shorten the cooling of the grapes so that pre-fermentative cold extraction is applied to them to increase the intensity of the primary aromas (varietal aromas). This harvest took place on Sauvignon Blanc grapes, a versatile international variety that offers excellent quality wines.

Αν σας άρεσε το βίντεο κάντε Like, Share και εγγραφή στο κανάλι!
#αμπελι #ampeli

Did you like that video? Please give a thumps up, share it and subscribe our channel for more!

Παρουσιάση
Τσινίδης Γεώργιος
Γεωπόνος/Οινολόγος MSc

Social:
🅸🅽🆂🆃🅰🅶🆁🅰🅼
🅵🅰🅲🅴🅱🅾🅾🅺
🆂🆄🅱🆂🅲🆁🅸🅱🅴 🅷🅴🆁🅴

[ClaiMere]

the place is nice. like your video good content

[paraskeyasargyrioy]

Οταν τρυγαμε με μηχανη για να κρατησουμε την θερμοκρασια χαμηλα μεχρι να παμε στο οινοποιιο (τρυγος οχι νυχτερινος) ειναι σωστο που ριχνουμε μια μικρη ποσοτητα ξηρου παγου;
Τρυγος με μηχανη που περνουμε μονο τις ρογες ..
Συχαρητηρια για ολα τα βιντεο👍👍👍👍👍

[panosk]

Αυτός είναι τρύγος του Κτήματος Παυλίδη??