Cevizli Sucuk Yapımı

Niğde/Bor yöresinde yıllardır üzüm ile yapılan zahmetli cevizli sucuk yapımı. İyi seyirler!

Tarif:

5 litre üzüm şırası icin 2 (büyük) yemek kaşığı nişasta (tepeleme) bir kaşık da un karıştırıp bulamaç haline getiriyoruz. Karıştırarak puding gibi pişiriyoruz. Cevizleri tazeyken ipe dizip kurutuyoruz. Sonra bu pişirdiğimiz muhallebi kivaminda olan köfterimizin icine bandırıyoruz. İyice bulanmasını sağlıyoruz. Daha sonra asıyoruz biraz kendini çekiyor ikinci defa ayni işlemi uygulayıp kurutuyoruz genellikle kışın afiyetle yemek için serin bir yerde saklıyoruz. Afiyet olsun!👌

[adembey]

Yapılışını çekseydin çok iyi olurdu güzel görünüyor.

Spontane olarak çekmiş olduğum bu videonun bu kadar ilgi görmesine çok şaşırdım ve mutlu oldum beğenenlere teşekkür ederim :) Videoda aslında tam olarak başı ve sonu olmadığından tarif soranlara açıklama kısmında kısa bir tarif yaptım genellikle Niğde/Bor yöresinde biz bu şekilde yapıyoruz. Herkese afiyet olsun!

[aisecakr]

Üzüm şırası, nişasta ve un, başka bir şey eklenmiyor değil mi?

[hayathobim]

Çok güzel oluyor. Tafifini güzelce yazsanız bizde gurbette yapıp yesek

[sanazaytek]

OKLAVAYLA TUTMAK ZOR OLMUYOR MU BİZİM YÖREDE KULLANILAN DEMİRDEN ÖZEL KANCALARI VAR CANIM 👍👍👍🌹

[hatice]

Kuruyunca yumuşak mi oluyor acaba. Tarifi paylaşır mısınız

[zafer]

Ya bunun malzemelerini bı soyleyin bana evde denicem nasıl jelibon gibi parlak oluyor böyle ?

[izoldagomez]

This Snack is GEORGIAN Traditional, name CHURChKHELA🙏🏻🙏🏻🙏🏻💐💐💐

[gurkansahin]

Gürcistana ait bir yiyecek çok severim batırdıgınız şey çok sıvı olmuş onun alın olması gerekli

Ne kadar güzel yapımı, ilk defa gördüm, size abone oldum sizi de bahçeme beklerim

[stephenkingking]

Tried the Koska Cevizli Sucku. Taste nothing.. Hop this one is better