Κέικ με βρώμη και μέλι | Σταύρος Βαρθαλίτης

#StarBreakfast #StarChannelTv #stavrosvarthalitis
___________________________________________________________________________
Υλικά

380 γρ. Βρώμη
1 κ.γ. Σόδα μαγειρική
1 κ.γ. Μπέικιν πάουντερ
1 κ.γ. Κανέλα σε σκόνη
1 κ.γ. Αλάτι
260 γρ. Μέλι
60 γρ. Ελαιόλαδο
2 Αυγά
1 κ.γ. Εκχύλισμα βανίλιας



Για το κέικ με βρώμη και μέλι

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στον αέρα, στους 180ο C.
Σε μια φόρμα του κέικ 30x10εκ. απλώνουμε αντικολλητικό χαρτί στη βάση και τα τοιχώματά του.
Σε ένα μπλέντερ χτυπάμε τη βρώμη, μέχρι να γίνει σκόνη, για περίπου 3 λεπτά.
Προσθέτουμε την αλεσμένη βρώμη σε ένα μπολ μαζί με τα υπόλοιπα υλικά και τα χτυπάμε με ένα μίξερ χειρός, σε μέτρια ταχύτητα για 5 λεπτά, να ομογενοποιηθούν.
Απλώνουμε το μείγμα στη φόρμα του κέικ.
Ψήνουμε στη μεσαία θέση του φούρνου για 35 λεπτά, μέχρι να βγαίνει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που έχουμε βάλει για δοκιμή.
Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου, για 15 λεπτά και το αφαιρούμε από το ταψί.

___________________________________________________________________________