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GNOCCHI SENZA PATATE E SENZA IMPASTO in 10 minuti 🥕
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GNOCCHI ESTIVI DI CAROTE🥕
Questi gnocchi sono diventati la mia cena o pranzo preferito! Si preparano in un attimo senza patate e con un cucchiaio. Non c’è bisogno di impastare e sono anche un ottimo modo per mangiare più verdure in famiglia!
Ingredienti per 4 persone:
1kg di carote peso a crudo (circa 16 carote)
800g di farina 0 (va bene anche 1)
q.b. sale
Procedimento
Lessiamo/cuociamo al vapore oppure in un tegame le carote. L’importante è che risultino belle morbide. Le schiacciamo con una forchetta oppure le frulliamo con un minipimer (se non piacciono i pezzi), aggiungiamo sale e farina e mescoliamo con un cucchiaio fino ad ottenere un panetto omogeneo. Formiamo gli gnocchi con le mani e tuffiamoli direttamente nell’acqua bollente.
Io li ho conditi con basilico e olio ma sono eccezionali anche con del burro vegetale.
💫nel caso l’impasto risultasse troppo morbido, aggiungete farina! L’acqua presente negli ortaggi/verdure è variabile!
L’anno scorso ve li avevo presentati in versione invernale..non poteva mancare quella estiva😎
#gnocchi #carote #basilico #ricetteitaliane #cucinamediterranea #cucinatradizionale #mare #caldo #estate #ricettafacile #ricettesane #ricetteveloci #veganitalia
Questi gnocchi sono diventati la mia cena o pranzo preferito! Si preparano in un attimo senza patate e con un cucchiaio. Non c’è bisogno di impastare e sono anche un ottimo modo per mangiare più verdure in famiglia!
Ingredienti per 4 persone:
1kg di carote peso a crudo (circa 16 carote)
800g di farina 0 (va bene anche 1)
q.b. sale
Procedimento
Lessiamo/cuociamo al vapore oppure in un tegame le carote. L’importante è che risultino belle morbide. Le schiacciamo con una forchetta oppure le frulliamo con un minipimer (se non piacciono i pezzi), aggiungiamo sale e farina e mescoliamo con un cucchiaio fino ad ottenere un panetto omogeneo. Formiamo gli gnocchi con le mani e tuffiamoli direttamente nell’acqua bollente.
Io li ho conditi con basilico e olio ma sono eccezionali anche con del burro vegetale.
💫nel caso l’impasto risultasse troppo morbido, aggiungete farina! L’acqua presente negli ortaggi/verdure è variabile!
L’anno scorso ve li avevo presentati in versione invernale..non poteva mancare quella estiva😎
#gnocchi #carote #basilico #ricetteitaliane #cucinamediterranea #cucinatradizionale #mare #caldo #estate #ricettafacile #ricettesane #ricetteveloci #veganitalia
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