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GNOCCHI SENZA IMPASTO E SENZA PATATE in 10 minuti
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GNOCCHI DI ZUCCHINE
Dopo quelli di carote non potevo non lasciarvi anche questa versione! A base di zucchine, senza patate, si preparano in un attimo con un cucchiaio. Non c’è bisogno di impastare e sono perfetti per mangiare più verdure in famiglia!
Ingredienti per 4 persone:
800g di zucchine peso a crudo (circa 4 zucchine medie)
800g di farina di riso (se volete potete utilizzare anche la 0 o la 1)
q.b. sale
Procedimento
Grattugiamo le zucchine con una grattugia a fori larghi. Possiamo utilizzarle così oppure possiamo frullarle con un minipimer (se non piacciono i pezzi), aggiungiamo la farina e mescoliamo con un cucchiaio fino ad ottenere un panetto omogeneo. Formiamo gli gnocchi con le mani e tuffiamoli direttamente nell’acqua bollente e salata.
Io li ho conditi con basilico e olio ma sono eccezionali anche con del burro vegetale.
💫nel caso l’impasto risultasse troppo morbido, aggiungete farina! L’acqua presente negli ortaggi/verdure è variabile!
#gnocchi #zucchine #basilico #ricetteitaliane #cucinamediterranea #cucinatradizionale #mare #caldo #estate #ricettafacile #ricettesane #ricetteveloci #veganitalia #verdure #senzaglutine
Dopo quelli di carote non potevo non lasciarvi anche questa versione! A base di zucchine, senza patate, si preparano in un attimo con un cucchiaio. Non c’è bisogno di impastare e sono perfetti per mangiare più verdure in famiglia!
Ingredienti per 4 persone:
800g di zucchine peso a crudo (circa 4 zucchine medie)
800g di farina di riso (se volete potete utilizzare anche la 0 o la 1)
q.b. sale
Procedimento
Grattugiamo le zucchine con una grattugia a fori larghi. Possiamo utilizzarle così oppure possiamo frullarle con un minipimer (se non piacciono i pezzi), aggiungiamo la farina e mescoliamo con un cucchiaio fino ad ottenere un panetto omogeneo. Formiamo gli gnocchi con le mani e tuffiamoli direttamente nell’acqua bollente e salata.
Io li ho conditi con basilico e olio ma sono eccezionali anche con del burro vegetale.
💫nel caso l’impasto risultasse troppo morbido, aggiungete farina! L’acqua presente negli ortaggi/verdure è variabile!
#gnocchi #zucchine #basilico #ricetteitaliane #cucinamediterranea #cucinatradizionale #mare #caldo #estate #ricettafacile #ricettesane #ricetteveloci #veganitalia #verdure #senzaglutine
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