Настоящий «АДЫГЕЙСКИЙ сыр» #shorts

Настоящий «АДЫГЕЙСКИЙ сыр»
Нет ничего проще, Вам потребуется:
🔸Молоко домашнее - 5 л.
🔸Сыворотка кислая - 2л.
🔹Термощуп для мяса или карамельный термощуп.
🔹Кастрюля на - 10л.
🔹Шумовка.
🔹Формочки, Дуршлаг или сито.
Наливаем молоко в кастрюлю, ставим на большой огонь, нагреваем, иногда помешивая, чтобы не пригорело молоко, кладём в молоко термощуп и ждём нагрева до Т90С. Либо до кипения.
Сыворотку нагреть до Т 60-80С
Как только молоко достигло Т 90С, тонкой струйкой вливаем сыворотку и слегка мешаем очень медленно по краю и наблюдаем как образуются хлопья из молока, затем образуется сырная масса и прозрачная сыворотка. Аккуратно вынимаем шумовкой сырную массу в дуршлаг.
Сливаем сыворотку, но не выбрасываем. Оставляем при комнатной Т на 1 неделю, чтобы сыворотка стала кислой.
Через 10 мин. солим сыр сверху и переворачиваем, солим с другой стороны. Через 20 мин убираем сыр в холодильник.
🔹 Для следующего приготовления сыра, используем кислую сыворотку.

[MobiSpace-bp]

Спасибо! Узнала из вашего видео, что и сиворотку так же надо подогреть.
Важний ньюанс.
БлагоДарю!

[NataHijniak]

Мне одной формочки понравились?😉Спасибо за шикарньй рецепт!👍

[НаталияЩелкунова-кю]

Здорово! Блогодарю вас за рецепт сыра! Это просто- супер! Браво!😃☝️👍

[ВалетинаКлюева]

Всегда читаю кометы, там разные тонкости описываются...спасибо всем, народ, я вам здравия желаю...😊

[Fgdcttt]

Милая девочка, спасибо за такой замечательный рецепт.

[ЛюбовьАксенова-це]

Молодец девочка, хорошая хозяйка, чистюля, приятно смотреть.👍🌞

[ЭлинаБайндурова-ды]

Спасибо большое. Очень интересный рецепт. Обязательно попробую ❤

[natalialexeeva]

В этом рецепте пропорции: молоко домашнее - 5литров, сыворотка кислая - 2 литра.

[ЗояПопова-щл]

Вот это и есть настоящий, адыгейский сыр, наконец-то нашла рецепт, спасибо🙏💕!!!

[Antonina-dv]

❤ умница, красавица, чистюля,супер хозяюшка

[Ирина-ыму]

Самый простой, доступный, натуральный рецепт! Без уксуса, без яиц, , , а то как посмотришь😮. Спасибо!

[KGalBiktori]

Умница! Какая хозяюшка!!❤❤❤Привет с юга России(Сев.Кавказ)❤❤❤Спасибо милая!❤

[СаниятЗекох]

Ма Ща Аллаh. Вот это настоящий Адыгейский сыр.Мама научила меня только так и вкусненько. Вам здоровья и успехов.🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

[ИринаИвановна-нэ]

Надо попробовать. Спасибо за рецепт.❤❤❤

[redrose]

из советского технологического прошлого коагуляция хлористым кальцием-1 ампула на 1 литр, эффективно,просто и полезно😊

[DimaBrat-rr]

Спасибо Вам большое удачи в Ваших делах ! Узбекистан Хорезмская обл .

[РусланЕреджибок-иы]

Дв. Наконец-то, показали как правильно готовится Адыгейский сыр. Спасибо ! Молодец!👍

[ЯнаК-ут]

Я делаю сама такой сыр и формочку тоже вот такую купила на Озон!

[ЭллаЖолдасова]

Благодарю за рецепт! Всех благ Вам! ❤😂🎉😊❤😂🎉😢😊❤

[НинаКопенкова]

Что в ролике, что в комментах люди просто чудесные?? Спасибо всем за дополнения!!!!