Как заваривать шиповник правильно. Заварить очень легко!

Всем привет! В этом обучающем видео мы с вами узнаем, как правильно заваривать шиповник, заварить его очень просто. Для начала нам нужно купить шиповник, обычно его продают в отделах по продаже различных орехов, также его можно приобрести в аптеке. Чтобы он дал больше полезных свойств, его обязательно нужно перемолоть в кофемолке, если такого аппарата у вас не имеется, то воспользуйтесь тем, что есть, например ступкой или можно растолочь как нибудь скалкой. Далее берем банку или заварник, всыпаем туда нашу смесь и завариваем кипятком, но при таком случае витаминов там останется мало, а может и вообще не останется, поэтому лучше заливать слегонька горячую воду, чтобы держала рука.

Спасибо за просмотр видео! Подписывайтесь на мой канал!

#рецептыотивана #шиповник #рецептшиповника

### ПОСМОТРИТЕ ЕЩЁ ###

[IrinaMatskovskaya]

Иван, спасибо! 👍 Давно подписана на ваш канал ваши рецепты всегда кстати😊

[АРТУРНОРДОВ]

А НИКТО НЕ УСЛЫШАЛ ЗВУК ТРЕСНУВШЕЙ БАНКИ? 0:52

[ЛюбовьБорцова-чг]

При размолки в шиповника очень много ворсинок опасных для пищевода и желудка.

[АРТУРНОРДОВ]

Разрушение аскорбиновой кислоты происходит при очистке и измельчении овощей, при хранении в нарезанном виде, при закладке их в холодную воду, содержащую в достаточном количестве растворенный кислород. Повышение температуры активизирует разрушительное действие окислительных ферментов.

Так, результаты исследования позволили выявить что, содержание аскорбиновой кислоты в свежем лимоне после обработки светом составляет 2, 42 мг на 100 г лимона. Причем при обработке лимона в пароконвектомате в режиме «Конвекция +пар» при t=50°С, масса витамина С составляет 0, 22 мг, при настаивании в воде при комнатных температурах на свету 0, 704 мг, после кипячения (опускания лимона в кипящую воду) 0, 81мг, а при обработке кипяченой водой в течении 5 мин. - 1, 31мг.

Следовательно, наиболее целесообразно варить овощи, опуская их сразу в кипящую воду. Кипящая вода практически не содержит растворенного кислорода, а ее высокая температура ведет к быстрой деактивации ферментов.
Содержание аскорбиновой кислоты при обработке лимона в пароконвектомате в режиме «Конвекция +пар» при t=150°С и t=100°С незначительно отличается от количества витаминов в свежем лимоне и составляет 2, 35мг и 2, 46мг соответственно. Это можно объяснить тем, что высокая температура ведет к быстрой деактивации ферментов. В связи с этим не происходит разрушения аскорбиновой кислоты.

Чтобы обеспечить содержание достаточного количества витаминов в пищевом рационе, важно знать не только, какие пищевые продукты богаты витаминами, но и как влияют на сохранность витаминов способы обработки продуктов. Таким образом, исследованием доказано, что витамин С наилучшим образом сохраняется при тепловой обработке в параконвектомате.
Данный вывод справедлив для любых видов продуктов. При температуре t=50°С в продуктах остается кислород, способствующий процессам окисления и уничтожению витаминов. При температуре в 100°С и 150°С вода, содержащаяся в продуктах вскипает, и кислород испаряется, процессы окисления практически не происходят и витамины сохраняются в большем объеме.

[valeriivalerii]

Мы в семье всегда заваривали в термосе, заливали кипятком целые ягоды.

[tarkantarkan]

да всё бы хорошо, а как потом этот напиток отфильтровать нормально? Буза ведь в основном получится?

[КисЫилатова]

Я непойму если его не дробить и целым заварить то будет он раздражать желудок или он только раздробленный и не очищенный раздражает желудок?

[abuhanifa-nw]

Я заварила шиповник на термес и отложила на сторону, и забыла. Вспомнила через 2 дня. Тепер его можна пить, или бросать??

[melekdeagdevr]

А сколько шиповника то надо на такую баночку

[ЛейлаУмарова-се]

Здравствуйте! Ваш рецепт оказался лучшим. мне после операции необходимо пить настой шиповника.2 месяца я пила оказывается не так. такого насыщенного настоя у меня не было!спасибо!

[natalyukr]

Вода холодная кипяченая или с под фильтра? И накрывать ли крышкой плотно или нет?

[euphonicbeatz]

А до этого что с ним делать? Или под кустом кофемолку с высушенными ягодами искать надо?

[ЛарисаЙылдыз-тч]

Молотый шиповник категорически пить нельзя, ворсинки впиваются в стенки кишечника, что приводит к воспалению кишечника!!!

[rmediata]

О влиянии обработки на содержание витамина C (аскорбиновой кислоты). Под этими утверждениями есть, хотя бы, какая-то база:

Мой личный вывод:
1/3 объема сушеных плодов + 2/3 объема кипятка — в термос с вечера. К утру будет готов. Так можно настаивать 3 раза (теперь время настаивания можно несколько уменьшать). Измельчать не обязательно.
Можно пить по стакану в день 3 дня с перерывом в 1 день.

[BOY-ephh]

Почему некоторые говорят надо залить кипятком, а некоторые горячей водой?

[valbv]

Расскажите, откуда взята информация про разрушение витамина С (l-аскорбиновой кислоты)?

Википедия и химик.ру приводят другие данные
Температура разрушения ~190 градусов

[МырзатайЖанбулатов-лэ]

Несколько ложек это сколько ложек .раз в эфире так будьте добры все конкретно рассказывать .

[VV-ehvy]

Какие сутки ? Через 30 минут от витамина С и следа не останется.

[romanmirgorodsky]

🤦‍♂️Инструкцию в 30 секунд растянул на 3 минуты...

[нурланАли-гч]

20 минут кипел, потом посмотрел это. Значит я убил витамины.