Hovězí líčka na červeném víně

Hovězí líčka na červeném víně :
``````````````````````````````````````````````````
Hovězí líčka 1 kg
Dvě mrkve
Dvě petržele
Jedna cibule
100 g uzené slaniny
Demi glace
Sádlo
Jedna lžíce rajského protlaku
2 dl červeného suchého vína

Příloha bramborová kaše :
`````````````````````````````````````````
Brambory
Mléko
Máslo

To já nádhera pane kolego. Luxusní maso a ta šťáva z demi.... Co dodat. 👍

[jirisedivy]

Krásná práce. Kolego Ti ještě nemůžu říct, ale snad jednou.To se dá jíst očima. Jinak hemenex u warlocorna taky krásný dílo.👍 Já video dělat nebudu, jím totiž žloutky na tvrdo, tak bych byl asi k smíchu, ale tekoucí žloutky mě vždycky proženou.Ať se daří.

[annajakubcova]

zdravim vás ja naozaj žasnem prečo som vás ešte nevidela v Prostreno tak šup šup nech im všetkým ukážete ako sa varí a výhru máte v kapse ináč tie líčka tu u nás som nikde nenašla dik za krásny recept a pozdrav aj pre vaše stvornohe krásavice

[Mark]

Můžu se prosím zeptat, jak se na finálním produktu projeví pasírování zeleniny do omáčky? Všiml jsem si, že někdo zeleninu ze základu do omáčky propasíruje, zatímco někdo jiný (třeba Vy) zeleninu ze základu nevyužije. Předpokládám, že omáčka bez pasírované zeleniny má mnohem intenzivnější masovou chuť, protože jsem měl možnost ochutnat líčka na víně, kde kuchař zeleninu evidentně propasíroval, a chuťově se to velice podobalo svíčkové, přičemž zelenina jednoznačně dominovala.

[jirisedivy]

Ještě se chci zeptat co je to demi a jak se dělá a proč? Začínám, tak se nezlob jestli to je blbá otázka.