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Göttinger Bierwurst - Schmeckt nicht nur zum Bier
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In diesem Video zeige ich dir, wie du Göttinger Bierwurst selber machen kannst. Die Zutaten findest du in der Videobeschreibung und im Blogartikel.
🍽️ Das Rezept:
Zutaten pro 1 kg
30 % mageres Rindfleisch z.B. Schulter (300 g)
30 % Schweinerückenspeck (300 g)
25 % mageres Schweinefleisch (250 g)
15 % Eis-Schnee (150 g)
Gewürze pro KG Fleisch
18 g Nitritpökelsalz
2 g schwarzer Pfeffer
0,5 g Muskat
0,5 g Koriander
0,5 g Kümmel
4 g Kutterhilfsmittel
3g Senfkörner
___________________________
📩 Kontakt:
___________________________
🎵 Musik:
Good Morning von Amine Maxwell
___________________________
🍽️ Das Rezept:
Zutaten pro 1 kg
30 % mageres Rindfleisch z.B. Schulter (300 g)
30 % Schweinerückenspeck (300 g)
25 % mageres Schweinefleisch (250 g)
15 % Eis-Schnee (150 g)
Gewürze pro KG Fleisch
18 g Nitritpökelsalz
2 g schwarzer Pfeffer
0,5 g Muskat
0,5 g Koriander
0,5 g Kümmel
4 g Kutterhilfsmittel
3g Senfkörner
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📩 Kontakt:
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🎵 Musik:
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