TARHANA NASIL YAPILIR? İZMİR-AYDIN TARHANASI NASIL YAPILIR? #tarhana #tarhanaçorbası #ege #izmir

@1kubrasimsek

Tarhana için malzemeler👇🏻

11 Litrelik tencere için ölçüler 👇🏻

1 demet tarhana otu
1,5 kilo domates
1,5 kilo kapya(salçalık) biber
1,5 kilo soğan
1 Kilo süzme yoğurt
4 yemek kaşığı Kaya tuzu
3 kilo un
1 yemek Kaşığı Kuru Maya veya 1 paket yaş Maya

İsteğe bağlı acı biber 🌶 de ekleyebilirsiniz...

Tam tarif budur gerçekten sonuç Mükemmel oldu 👍🏻 🤗😋

[saziyeg]

Ellerinize ve Ağzınıza sağlık, çok güzel tarif Ettiniz.

[GÜLERKARAGÖZ-ug]

Elinize sağlık.Ancak Tarhana en az 15 gün beklemesi lazım ilk 7 gün kabarır ekşir 7 günden sonra kabarması ve ekşimesi yavaş yavaş geçer 15 günde tatlanır.Birde hazır maya konmaz haşlanmış nohut konur bu da tarhananın mayalanmasını ve fermente olmasını sağlar.3 günlük tarhana fermente olmaz.Fermente olmuş tarhana daha sağlıklı.Turşular gibi.iyi günler.

[sebahatturkoz]

Merhaba, elinize sağlık çok güzel bir tarifi, .TEŞEKKÜR..

[haticeyldrm]

Elinize sağlık bende aynı şekilde yapıyorum nohut mayası ekledim sadece farklı olarak 👋

[Gamzemcakir]

Ohh ellerine sağlık. Mis gibi olmuş. Ben geçe kaldım. Cuma'ya bende yapayım.🥰

[emirmen]

Ellerinize sağlık çok güzel oldu biz sıcak yogurmayiz malzemeler soğuyunca yogururuz

[MeldaMelek.]

Aydın da kesinlikle extradan maya katılmaz

[meltemsar]

Ellerinize sağlık bizde böyle yaparız biz tarhana otunu çıkardıktan sonra içine irmik koyarız ve irmik kabarıncaya kadar karıştırarak pişiririz göce de koyarlar göce bulamadığımızdan irmik koyuyoruz biraz ılıdıktan sonra yoğurdunu ununu koyar yoğururuz ve ertesi gün güneşe sereriz akşama kadar ovulacak kıvama gelir

[arzuavcucan]

Maya haricinde annemin yaptığı gibi elinize sağlık. Sizede tavsiyem maya kullanmayin onun yerine bir avuc kaynamis ezilmis nohut ekleyin daha iyi. Harika anlatmışsın harika

[sebahatturkoz]

Merhaba, eline sağlık, çok güzel ve kolay tarifi..TEŞEKKÜR

[halimealgul]

Merhaba elinize sağlık 3 gün bekleyince eksi oluyorumu ben eksi sevmiyorum cevap yazarsanız sevinirim

[kerimihatun]

Ücgün neki tarhana en az iki hafda bekletirsek daha sağlıklı lezetli olur benim bildiğım üç gün cok az

[selmakuz]

Göce neden yok? Ve bu ölçüden kaç kilo tarhana elde ettiniz

[aysegulmataraci]

Tarhana otu ben bulamadim o eksik olsa olmazmi

[nurtentemizgezek]

Kübra hanım genel olarak tarifiniz doğru ancak maya ya ne gerek var? Tarhananin bekletilmesinin bedeni fermente olması kendi kendine...

[humamahperi]

Ben de aydınlıyım, maya eklemek yerıne nohut kullanın dogal maya elde edersınız, bırde tarhananın yemegı sogumadan yogurulmaz bızde. Ve ev yogurdu da ekleriz. Nohut ıle deneyın daha lezzetli olur.

[gulcantemur]

Merhaba Kübra hanım bende tarhana yoğurdum yarın sekizinci gün olacak ilk defa yapıyorum onbbes gün bekleyecek miş kız kardeşim len yogurduk siz üç gün bekleyiniz az degilmi cevap verirseniz sevinirim

[elifkaya]

Merhabalar.Bu ölçülerden kaç kg tarhana çıktı acaba

[serpilakkas]

Asla ege de maya konmaz..Zaten ekşir böyle olmaz.Yedi sülalem Denizlilidir ilk kez böyle mayalı gördüm.😮😮

[kekolardiyar]

Nohut yok yeşil mercimek katmalısınız çok besleyici oluyor nane yeşil maydonuz sarımsak çok güzel oluyo vitaminli oluyor benden tavsiye aksaray