🔴¿CÓMO CONSERVAR LA MASA MADRE?🤔 | Chef Sergio Benito

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En este video-tutorial corto sobre la MASA MADRE te resuelvo ¿CÓMO CONSERVAR LA MASA MADRE?
Cuesta mucho tiempo y esfuerzo preparar una masa madre madura y no queremos que se estrope ni tirarla por eso lo mejor es que tomes buena nota de todas las opciones de conservación que tienes para la masa madre.

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[hugoqueirolo]

Muy claro y muy interesante.
Me sirve un montón y me aclaro todo.
Muchas gracias sos un genio 👏👏👏desde 🇦🇷 saludos.

[Mamitahind]

La verdad es que acabo de revivir mi masa madre congelada hace casi un año, no me costó mucho tiempo para que las burbujas aparezcan y muy bien el truco es alimentarla cada 24 con harina de trigo completo los 5 primeros días y después con harina 000 y nada más

[andersonmartinez]

Hola dimelo como esta muy buena tarde gracias por tu explicación de paso a pasó de maravilloso mundo de la desde San Felipe de Puerto plata Dominica república 🇩🇴

[_Sandra]

GRACIAS A DIOS VI ESTE VIDEO ANTES de cometer alguna barbaridad!
Mañana salgo de viaje y pensé que iba a perder todo el progreso que había logrado con mi masa madre
Es la primera vez que intento hacer pan y coincidió con compromisos laborales...
Muchas gracias por sus videos chef

Abrazo fuerte desde México 🤘🖤✨

[leydismontejojewelry]

Gracias chef ! Aprendiendo cada día de sus recetas 🫶✨

[eur]

Hola chef, has comentado que si mantenemos la masa madre en la nevera, podemos coger de ella la que necesitemos para hacer el prefermento. A qué te refieres a "para hacer el prefermento"? Hemos de hacerle algo antes de poder mezclarla con la harina y el agua para hacer ya la masa del pan o ya lo podemos mezclar directamente sin hacerle nada? La masa madre la mezclamos fria (sacada directamente de la nevera) o la dejamos calentar a temperatura ambiente un poco? Muchas gracias.

[claudiaolivero]

Muchísimas gracias por estar compartiendo informaciones muy valiosas

[victorbetancourt]

estimado chef a que nivel de temperatura debe refrigerarse la masa madre cuando no se usa frecuentemente

[guadalupeanguiano]

Hola buen día chefsito.
Ya mejoró mucho el clima aquí voy empezar hacer mi pan.
Cuando ya esté le mandaré fotos oh un vídeo.
Y también ya tengo mi masa madre deshidratada en un frasco.

[adrianaflores]

Hola Chef, si la tengo en la nevera, tengo que alimentarla cada 2 dias?

[albodor]

Hola chef .
Yo hago raciones de 150 g y pongo en las bolsas de congelacion y me dura casi un año .

[serafinr]

yo cada día no hago pan seria la segunda opción ¿ pero tengo que volver a echarle otra vez harina a la masa madre? o cuando acabe la masa madre vuelvo a hacerla otra vez

[diazzapata]

¡Hola! 😊✨
¿Cómo sé cuándo es momento de poner la masa madre en refrigeración?
¿Cómo sé que ya está madura y bien formada?

[maribel]

Le puedo poner harina blanca en vez de integral?