Чизкейк ‘грибной жульен’ Рецепт в комментариях😋

[Alvasileva]

Чизкейк ‘грибной жульен’🤩
Вот и мой результат нашего батла с @ssshefff

Первый раз готовлю соленый, закусочный вариант моего любимого чизкейка!
И это - восторг!!!

Невероятный вкус! Как в теплом, так и в холодном виде😍🤤

На чизкейк 18-20 см надо👇🏼
1. Творожный сыр - 250 гр
2. Яйцо - 1 шт
3. Соус бешамель - 300 гр
4. Грибы - 400 гр
5. Крекеры - 150 гр
6. Масло сливочное - 50 гр

Соус бешамель:
1. Молоко - 240 гр
2. Мука - 30 гр
3. Сливочное масло 30 гр
4. Соль, специи по вкусу

Делаем соус бешамель: растопить масло в сотейнике и добавить муку, перемешать венчиком. Влить молоко и, постоянно помешивая, варить на среднем огне до загущения. Минут 5-6. Посолить, поперчить.

Обжарить нарезанные шампиньоны на сливочном масле, посолить, поперчить.

Для основы из соленых крекеров любых сделать крошку и смешать с растопленным сливочным маслом. Переложить в форму, застеленную пергаментом и хорошо-хорошо утрамбовать. Если будет рассыпаться, добавите больше масла.

Для самого чизкейка:
Смешать творожный сыр с соусом бешамель (150 гр) и яйцом. Перемешать венчиком. Добавить соль по вкусу.
Половину вылить на основу.

Шампиньоны смешать с соусом (150 гр) и выложить поверх сырной массы.
Сверху оставшийся чизкейк и убрать в духовку на 50 мину при 170 градусах.

Чизкейк можно есть в теплом виде, но я рекомендую оставить его в холодильнике на 5-6 часов.
По вкусу похож на киш, либо на сырно-грибной пирог!
Оооочень вкусно😍😍😍

Как вам такой вариант чизкейка?)
#рецепты_alvasileva #cheesecake #чизкейк #пирог #сырныйпирог #шампиньоны