Καρυδόπιτα γρήγορη , ελαφριά, υπέροχη !!! Walnut Pie Delicious !!!!

Καρυδόπιτα απίθανη ελαφριά και γρήγορη !!!!
ΥΛΙΚΑ
9 αυγά
9 κουταλιές σούπας ζάχαρη όχι φουσκωτές
9 κουταλιές σούπας αμύγδαλο & καρύδι πούδρα
9 κουταλιές σουπας σιμιγδάλι ψιλό
μισό φακελλάκι σταφίδες
2 βανίλλιες
1 φακελλάκι μπέικιν πάουντερ
μισή κουταλίτσα του γλυκού κανέλα
μισή κουταλίτσα το γλυκού γαρύφαλλο
Λίγο ηλιέλαιο για το ταψί
ΣΙΡΟΠΙ
4 ποτήρια νερό
3 ποτήρια ζάχαρη
1 ξυλαράκι κανέλλας
1 φλούδα λεμόνι
λίγη βανίλια (μισό καψουλάκι).
ΓΛΑΣΟ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ( προεραιτικά)
200 γρ κουβερτούρα σε μικρά κομματάκια
100 γρ βούτυρο ή μαργαρίνη.

Βάζω σε ένα μπώλ , αγύγδαλο ,καρύδι, σταφίδες , σε άλλο μπώλ
σιμιγδάλι, μπέκιν πάουντερ, γαρύφαλλο, κανέλλα, βανίλλιες.
Χωρίζω τους κρόκους απο τα ασπράδια. Χτυπάω τους κρόκους με τη
ζάχαρη να αφρατέψουν και τα ασπράδια μαρέγκα.
Στους κρόκους αυγών με τη ζάχαρη αναμιγνύω όλα τα στερεά υλικά και
μετά αρχίζω να προσθέτω στο μίγμα κουταλιά κουταλιά μαρέγκα και να ανακατεύω με απαλές κινήσεις απο κάτω προς τα επάνω μέχρι να προσθέσω όλη τη μαρέγκα . Έχω λαδώσει ελαφριά ένα ταψί διάσταση 35Χ25 εκ και αδειάζω το μείγμας της καρυδόπιτας. Ψήνω στους 180 C βαθμούς για 40 λεπτά. Στη μισή ώρα βυθίζω στο κέντρο ένα μαχαιράκι . Εάν βγεί στεγνό σημαίνει οτι είναι έτοιμη. Αλλιώς την αφήνω άλλα 10 λεπτά και επαναλαμβάνω την ίδια διαδικασία για να δω ένα έχει ψηθει.
Μόλις ψηθεί την αφήνω να κρυώσει εντελώς.
ΣΙΡΟΠΙ
Σε ένα κατσαρολάκι βάζω όλα τα υλικά και απ την ώρα που θα ξεκινήσει να βράζει συνεχίζω για άλλα 4 λεπτά. Αποσύρω απο τη φωτιά και όπως είναι καυτό το σιρόπι, σιροπιάζω σιγά σιγά όλο το ταψί και το αφήνω για μία ώρα να σταθεί. Πασπαλίζω με καρύδι τριμμένο και σερβίρω. Εάν θέλω μπορώ να κάνω και γλάσο σοκολάτας να την περιχύσω και μετά να πασπαλίσω με τριμμένο καρύδι.
Για το γλάσο.
Σέ ένα κατσαρολάκι κόβω μικρά κομματάκια την σοκολάτα και
προσθέτω το βούτυρο. Σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία max στο 2 τα αφήνω να λιώσουν σιγά σιγά και ανακατεύω.Μόλις είναι έτοιμο περιχύνω την καρυδόπιτα .
Απλώνω με μιά σπάτουλα το γλάσο να πάει παντού. Πασπαλίζω με καρύδι τριμμένο.
TIPS : Σερβίρεται με μιά μπάλα παγωτό της αρεσκείας σας ή με λίγη ζεστή κρέμα γάλακτος ή αν δεν θέλετε να βάλετε γλάσο σε όλη την καρυδόπιτα περιχυνετε με σως σοκολάτας κάθε κομμάτι πριν σερβίρετε .
Για μεγαλύτερο ταψί κάνουμε διπλή δόση.
Σας ευχαριστώ που με παρακολουθήσατε !!!!!!
# kuzinamou #

[YotaGreece]

παρα πολύ αγαπημενο γλυκό !!! 👌👌για όλες τις εποχές !!! θα τη δοκιμασω σίγουρα και αυτη τη συνταγή, φαίνεται όντως ότι ειναι νόστιμη !!! σε ευχαριστούμε Μαρω !!! καλά Χριστούγεννα, εάν δεν σε ξαναδούμε !!! να περασετε τελεια όλη η οικογενεια !!! 😁😁🎄🎄✨✨☺☺🎄🎄

[celestiaam]

Πράγματι ωραιότατη καρυδόπιτα, τη φτιάχνω χρόνια.Η μόνη διαφορά είναι ότι εγώ βάζω μόνο καρύδι χοντοτριμμενο.Θα δοκιμάσω όμως και την δική σας.Ευχομαι σε όλους .καλές γιορτές με υγεία.

[sotiroullaevgeniou]

Καλησπερα σας ηθελα να ρωτησω ζεστο το σιροπι και ζεστη η καρυδοπιττα;