Масло из магазинной сметаны / Как сделать масло из сметаны?

#масло #сметана #маслоизсметаны
Миф или реально..... По вашим просьбам провожу эксперимент.
Ссылки на видео про масло:
Приятного просмотра !!! Пишите все свои рекомендации и советы.

[happy_family_recipes]

Ссылки на видео про масло:
Приятного просмотра !!! Пишите все свои рекомендации и советы.

[ОлегСимонов-ък]

Был у меня эксперемент по проверке сметаны на взбитие в масло. Как ни странно: сметана из магазина прошла тест, а сметана с рынка, к моему сожалению нет. На рынке сметану брал не у частника, а под брендом районого- совхозного. Конечно состав сметаны знает только технолог производства, который не выдаст производственную
Тайну.

[Raf-ldeu]

Превратить пальмовое масло в сметану удается. А вот опять превратить ее в масло - уже таки нет. Видимо плохая пальма попалась...

[ОльгаБогданова-нз]

В 70-е годы свекровь принесла 3-х литровую банку жидкой разливной сметаны. Попробовали - кислая. И мы семьей по очереди трясли эту банку. Не помню по времени. Но образовался небольшой сгусток. Наверное, граммов 100. Промыли. Вкусное масло. Но тогда и в магазине были масло и сметана и другие МОЛОЧНЫЕ продукты хорошего качества.

[НаталияИванова-кр]

Ваш эксперимент заранее был обречён на неудачу, потому что для взбивания сметаны её надо на ночь переложить в мешочек из редкой ткани или плотной марли и подвесить на ночь на холоде (на лоджии). Из четырёх таких 25% -х упаковок к утру стекает примерно стакан прозрачной жидкости. А из сметаны получается очень плотный комок, который больше похож на маскорпоне, чем на сметану. и его можно брать в руки как мячик. Прекрасно взбивается. А на этот Новый год у меня муж перебил сметану в масло. А мне была нужна взбитая сметана.... Пришлось покупать ещё столько же и всё повторить. .

[СветланаВ-тк]

Купила домашнюю сметану у частников и провела такой же эксперимент, масла на получилось, хотя вкус сметаны в разы лучше магазинной

[ЕвгенийЕвгений-фх]

Сейчас сметану делают из ГОМОГЕНИЗИРОВАННЫХ сливок,
чтоб из такой сметаны взбить масло, её нужно предварительно ЗАМОРОЗИТЬ, и начать взбивать пока она не полностью оттает, в ней ещё будут присутствовать как бы иглы ледяные... нужно уловить такой момент, и будет вам счастье.... 🤗🤗🤗

[НатальяОрлова-ыз]

Сегодня попробовали сделать масло из сметаны 25 процентов.С вечера отвесила в марлю и повесила на балкон до утра.взбивали 40 минут вроде не получалось, решила добавить еще 10 и получилось масло, Из двух банок выход 185 грамм.не спорю долговато но мы решили с внучкой попробовать и у нас получилось.

[ЛюдмилаМихайлова]

Интересный эксперимент!! А вот из сливок уж точно получится. Только сливки должны быть комнатной температуры!! 👍👍👍🌺🌺🌺

[СауияАсилбаева-ль]

А раньше в нашем детстве, с магазиной сметаны спокойно сбивалось масло.Ну кто помнит в молочных магазинах была сметана на разлив, с фляг ее разливали в банки!!!А сейчас конечно это не сметана, просто суррогат, поэтому не сбивается!!!!

[svetlanaisaeva]

Вчера из трех литровой банки коровьего молока, сделала 600 гр творога, 50 гр масла, из другой 600 гр. Творога и 200 гр. сметаны, все остальное сыворотка для блинов, хлеба. Вот и надо всем понять, чем нас кормят, и где они вообще могут взять настоящее молоко в таком количестве, если мы в сельской местности, а молока не возьмёшь, только по знакомству и то на расхват. Коров то нигде нет.Натуральная молочка, как и многие продукты, стала для простого народа, да и не только, просто роскошью. Права была бабушка, что все едой завалено будет, а кушать нечего. Я когда то думала по наивности, что это ядерная война. Вот они её нам и устроили, из нас машины делают по переработке химии и исскуственной еды. От куда же здоровью взяться, и какая имунка выдержит. А они нам про ковид рассказывать будут, а сосуды у всех забиты, да ещё и электро магнитное излучение. Чтобы кровь погуще была, простите, но это уже другая тема, о правильном питании, постах, голоде и аскезе. 🤭😉🤗😊

[tanjachampagner]

С удовольствием лайк, за то что сделали эксперимент, теперь буду знать, что не получится из магазинной сметаны ни шиша.!

[ОльгаСергеева-бщ]

Купила 30% сметану, взбивала 35 минут, получились крупные крошки как творожные, собрала в комок, промыла в холодной воде, разминая руками, сложила в контейнер и вхолодильник. Получилось отличное масло!

[off-white-eggs]

Я побежала после вашего видео о проверке масла и купила развесной сметаны, которая всегда казалась мне вкусненькой и тоже не смогла ее взбить. Но крем-фреш 40% взбился! И пахта симпатичная вышла Стоит заметить, что это был фермерский продукт по высокой цене. Правда, цвет беленький. Но наши израильские коровки сочной травки не едят, что уж теперь. Позвонила им в фермерский магазин. Масло есть только там, в очень небольших количествах. Действительно, дорогое удовольствие эта знакомая с детства вещь. Но лучше понемногу хорошего, чем тонны дер...а, ее правда ли?

[ЗомбоящикИванов]

1:20 потамушто это не сметана а пальмовое масло.

Надо было взять 33% сливки. У меня из сливок Пармалат, при взбивании, чаще масло получалось, чем крем))

[ТамараПрудникова-ыж]

Вы все неправы.Я как технолог молока и молочных продуктов хочу сказать, что масло не получится из магазинной сметаны самого лучшего натурального состава. Дело в том, что на заводе сметана делается из гомогенизированных сливок. Гомогенизация это раздробление жировых шариков, поэтому и не образуется масляный ком.

[ВалентинаОмельченко-юъ]

Домашнее масло всегдо делали из сметаны, причём её собирали за несколько раз.
А сейчас магазинная вовсе не сметана . Жаль.

[ОлегКолганов-вн]

Нас из магазина не кормят, а травят, зарабатывая на этом деньги.

[maxmaxmax]

Сметана бывает разной, вернее технология получения сметаны. Нет такого понятия как домашняя или заводская сметана, есть разная технология производства. Под "домашней сметаной" часто понимают, когда отстаивают молоко и собирают сливки. Затем, сливки ставятся в холодильник на несколько дней, до скисания, это вершковая сметана. Второй способ домашней сметаны, это когда молоко прогоняют через сепаратор и из получившихся сливок уже делают сметану. Заводской способ отличается тем, что в процессе сквашивания, в сливки добавляют закваску, тем самым, ускоряя процесс приготовления сметаны.
Потом, домашняя сметана имеет очень большую жирность в отличии от заводской, чем меньше жирность, тем выше срок годности.


На счет того, почему же не получилось масло из магазинной сметаны, ответ прост, причина в жирности, ее было недостаточно.