🤍 mein liebstes, glutenfreies Brotrezept 🤍

🤍 Hier ist mein liebstes, glutenfreies Brotrezept 🤍
Es ist nicht nur lecker und fluffig, sondern kommt auch ganz ohne Hefe aus. Ich hoffe, ihr mögt es genau so gerne wie ich.

👉 Das braucht man für ein Brot:
230g Reismehl
100g Hafermehl (glutenfrei)
60g Kartoffelmehl
2 TL Backpulver (1/2 Pck)
1 TL Natron
1 TL Salz
30g Flohsamenschalen
500ml Wasser (und etwas mehr)
👉 Optional: Samen, Kerne, Nüsse
Z.B. 30g Chiasamen und 30g Hanfsamen

👉 So wird's gemacht:
1. Zuerst die Flohsamenschalen im Wasser verrühren und zu einem Gel werden lassen. Den Schuss Apfelessig dazu.
2. Die Mehle, die optionalen Samen, das Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel vermengen.
3. Das Flohsamengel dazugeben und zuerst mit einem Löffel, dann mit dem Handmixer (Knethaken) gut verkneten. Etwas mehr Wasser hinzufügen, der Teig soll leicht klebrig sein und nicht trocken.
4. Den Teig ca 1 Std lang quellen lassen.
5. In eine Brotbackform geben, nach Belieben dekorieren (im Video habe ich Sonnenblumenkerne verwendet) und ins vorgeheizten Backrohr geben. In etwa 70-80 min bei 200° backen lassen.
6. Vollständig auskühlen lassen, bevor es angeschnitten wird. Dann nur noch genießen.

Ich freue mich, wenn ihr das Rezept ausprobiert 🥰
Und natürlich freue ich mich auch über Likes, Kommentare und Feedback. Wenn ihr das Video teilt, markiert mich gerne.

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