🍞 GLUTEN HAKKINDA ANLATILMAYAN GERÇEKLER | #5 Probiyotikler ve Mikrobiyota

Yazılı ve görsel basında, aynı zamanda da arkadaş muhabbetlerinde sürekli karalanan, ama aslında hiç bir iddianın sağlam bir temele dayanmadığı gluten hakkında fazla bilinmeyen gerçekleri anlatmaya çalıştım.

🍞 GLUTEN HAKKINDA ANLATILMAYAN GERÇEKLER | #5 Probiyotikler ve Mikrobiyota
#CananKaratay #VeganBeslenme #VeganSağlık

Kanala abone olmak isterseniz:

Kanalın tercümesine katkıda bulunmak isterseniz:

[bartycrouchjr.]

Canan Karatay beyaz ekmeğin zararını sadece glutene yaslamıyor, yüzde 10 katkı maddesine de aynı şekilde değiniyor. Mesela ekmeğe katılan bromürün İngilterede 1990'lardan beridir yasaklı olduğunu her seferinde söylüyor.

[smlcan]

Hocam 29 yaşındayım 21 yaşından beri 115 kg nin altına inemedim.Önceleri sporcuydum 6 seneye yakın amatör futbol oynadı lisede okulun kros takımındaydım maraton koşardım.Karatay beslenme prensiplerine geçtim.Sadece şunları yedim:Karbonhidrat olarak: Kuru fasülye ve yeşil mercimek..Köy yapımı tereyağ ve soğuk sıkım zeytinyağı ..Kasaptan et, ev yapımı yoğurt peynir.Günde 4 yumurtanın altına düşmedim bazen 10 a kadar serbest gezen tavuk yuurtası yedim.4 ayda 18 kiloyu yattığım yerde verdim.Hafızam düzeldi günde 8 saat uyku yetmezken 6 saatten 10 dakika fazla uyuyamıyorum ama kalktığımda pilot gibiyim.En önemlisi de yemeklerden sonra uykum gelirdi pert olurudm.Şu an göbeğim gitti düz bir karnım var çatlayana kadar yerim bu söylediklerimi azıcık bi göbek çıkar ama çivi gibi olurum yarım saat sonra..Sanki cehennemdeydimde sihirli bi el beni cennete koydum.Eski gençlik enerjime kavuştum içimde tarifsiz mutluluklar coşkular var...İster inanın ister inanmayın kendimde bipolar bozukluk olduğunu düşünüyordum doktora gidecektim bir aralar.Yani çok mutlu olduğum anlardan kısa süre sonra tarifsiz bir stres ağlamak rahatlatıyodu sadece bi ağırlık iç sıkıntısı vardı...Şimdi yEp yeni bir hayatım oldu.2 saat fiziksel iş yapamazdım hemen acıkırdım içim boşalır gibi olurdu..Yapılması gereken en önemli şeylerden biriside Karatay Hanım ın ye dediklerini yiyeceksin.Kaya tuzu ve zerdeçal ı şiddetle yemeklerinizde tavsiye ederim.
Ve şunu anlatayım.Geçen akrabanın düğününe gittik 8 gün felan misafir olduk.BEnde ne olacak canım ne getirirlerse yiyelim deidm.8 gün sonra 4 kilodan fazla aldım ve ellerim öyle kabarmaya şişmeye başladı ki bir şeye alerjisin var demeye başladı herkes.baklava börek ne bulursam yedim o arada.Şu an yeniden toparlanma aşamasındayım..
Yanlış anlamayın ama Karatay Hanım b.k yeyin dese hiç düşünmem yerim :):)
Yani bana milyon tane prof şunu yap bunu yap dese zerre umrumda olmaz.Ben netice almışım ona bakarım hemde yattığım yerden aç kalmadan.
Canan Hanım GERÇEK BİR HEKİM...

[deniztastan]

Karatay bulgur ile ilgili çelişen ifadeler KULLANMIYOR. Düzgün dinlerseniz gayet net. İstediğiniz yerleri kesip alıntılar yaparsanız elbette çelişiyor gösterebilirsiniz. Bel çevresi kalın olmayan, sağlıklı ve kilo problemi olmayan insanların sınırlı olmak şartıyla bulgur yiyebileceğini söylüyor. Özellikle bağırsakları sağlıklı olmayan, bel çevresi geniş, şeker hastası olan kişilerin bulgur yememesi gerektiğini savunuyor.

[bugrakunter]

Eylul ayindan bu yana whole food plant based beslenen bir kisi olarak az once videolariniza denk geldim. Ve 2018 nisan ayinda gecirdigim beyin ameliyati sonrasinda akcigerde olusan ufak komplikasyon sebebiyle dren ile mudahale eden hoca oldugunuz dank etti ve guzel bir tesaduf oldu. Ozellikle Amerikadaki doktorlar kendi youtube kanallari bu konuda muthis isler cikarirken ulkemizde yabanci dili olmayanlar icin maalesef kaynaklar cok kisitli. Bu anlamda cok kiymetli is yapiyorsunuz hocam, daha genis kitlelere ulasmaniz dilegiyle saygilar.

[senerkr]

Hoca ben 15 yıldır panik atak depresyon hastasıyım doktorlar aptalca antidepresan ilaçları verdi, ilaçları içtiğim halde hiç bir iyileşme olmadı gluteni bıraktım her şey düzeldi kollarımı parçaladım bana sıkıntı stresten oluyor dediler bilinçsizce ilaç verdiler gluten bizde zehir etkisi yapıyordu ama anlamadılar

[hulyakocoglu]

İlk defa bu kadar isabetli nokta atışı doğru en mantıklı açıklama Guluten hassasiyeti ile ilgi sizden dinledim .!. Her kelimede mantık var.!. Tebrikler teşekkürler.!. Sorun yanlış ve fabrikasyon kimyasal yediğimiz yanlış beslenmede bağırsak florasını bağışıklığını bozuyoruz ve suçu gulutene atıyoruz.!. 😁

[Mete..]

Hiç bir sorunum yokken kan testi yaptırıp sağlığımdan emin olup glutensiz hayata geçiş yaptım o kadar mükemmel hissediyorum ki en azından bir denemeli herkes bence. Gerçi anlayana sivrisinek saz anlamayana sazı da soksan az.

[nurcangulder]

çok güzel konular seçip çok güzel anlatıyorsunuz hayran kaldım çok tebrik ederim🎉

[nono-fols]

Türkiye'de mantıklı ve gerçekçi veganlar görmek çok güzel.

[selcuksahinpolat]

Harika! Sizi kutluyorum. İlk defa sağlıkla ilgili bir konuya diyalektik bir yöntemle yani bilimsel olarak açıklayan bir doktora rastladım

[umutg.]

Teşekkürler, yine dolu dolu ve doyurucu bir bilgilendirme olmuş. Emeğinize sağlık, daim olsun dileriz.

[YeterGunel]

Net, anlaşılır, mükemmel bir açıklama, teşekkürler doktor bey

[delfinkaya]

canan hoca olmasa hıc bırınız konuşmazdınız canan hoca beslenmeye bu ulkde dıkkat cektı ve 10 yıldır duzgun beslenıorum hazır gıda kullanmıorum ve rahatım

[didemtinarlioglu]

Şimdi dinleyebildim yeni gördüm. 5 yıl önce çekilmiş. Gluten intolersans teşhisi konulmuş biri olarak şu ana kadar dinlediğim en mantıklı görüş.

[kaydadeger]

Müthiş! Hep anlatmaya çalışıyorum ama "bilen biri" olmadığım için genelde gördüğüm tepki "yav hehe" oluyor. Oh, içimin yağları eridi yeminle. :)))

[sucemresimaydemir]

Genetiği değiştirilmiş, kromozomları ile oynanmiş olması hakkında ne düşünüyorsunuz?

[simgeozumaslan]

Bir de şu kan grubuna göre beslenme işini çözün hocam, bu konu ile ilgili fikirlerinizi de merak ediyorum. Akabinde ölsem de gam yemeyeceğim. Sevgiler🙋

[cdogankusfb]

Suat bey merhaba, seitan gibi vegan et karışımlarında ağırlıklı olarak buğday gluteni kullanılıyor. Bu ürünlerde zararlı anlamına mı geliyor?

[buketalagoz]

Ben 47 kiloda çok zayıf ama ironik şekilde baya göbekli, yorgunluktan ölen biriydim; açıkçası Karatayın söylediklerine göre beslendim bir Ramazan ki, Ramazanlarda ikindiden sonra iftara kadar baygın gibi olurdum ama o Ramazanda ben ezan okunduğunda bile ne açlık ne yorgunluk hissettim; hayat enerjim geri döndü resmen ve öğretmenim ben, okula döndüğümde bu değişimimi arkadaşlarım da fark etti. Ben sadece yorgunluktan kurtulmak için yaptım bu beslenme şeklini ve o yıllanmış göbeğim bile bir ayda gitti! Ama maalesef 1 ay sonra bozdum beslenme şeklimi, geri döndüm eskiye:) Karatay ekmeği makarnayı vs tüketmeyin demesinin sebebi işlenmiş olması, dediğiniz gibi ekmeğin işlemlerinden bahsediyor ve o yediğiniz ekmek değil onda vitamin yok diyor, defalarca kez dinledim bunu ben; kitabı da var elimde. özellikle fabrikasyon mayalı üründen kaçın diyor. Arada bazen bulgur vs yiyin diyor, doğal bulgur ve ekmeği övdüğünü gördüm defalarca, bunu Saraçoğlu da yılllardır söylüyor, hibrit tohumlu ürünleri, beslenme şekli kötü hayvanı yemenin zararlı olduğunu hatta o hayvanın güvresinin bile toprağa ve o toprakta yetişen ürüne zarar verdiğini; ben yaklaşık 10 yıldır takip ediyorum kendilerini; çok faydalarını gördüm. Ayrıca meyve tüketmeyin de demiyor Karatay; ben bizzat meyveli bir tatlı tarifi verdiğini hatırlıyorum bir programda, meyve ceviz bal vs karıştırıp fırınladı ve tatlı yiyecekseniz bunu yiyin ama az yiyin dedi. Tatlı ihtiyacınızı meyveden alın ama sağlıklı diye oturup bir tabak yemeyin diyor sayıyla yiyin diyor; meyveyi sıkmayın pekmez olarak yemeyin meyveyi parçalama işlemine sokmadan tüketin diyor. Kalori hesabıyla diyet yapmayın diyor; glisemik indeksine bakın ürünlerin diyor vs... Candida diyetlerine birşey diyemeyeceğim ama, candidaların aç kalması için her türlü işlenmiş işlenmemiş karbonhidrat yasak; kafamda soru işaretleri olsa da 10 gündür yapıyorum, aynı Sefa da tüketerek, ama mantar şikayetlerim de bariz bir azalma oldu; cilt rengim kendine geldi tırnaklarımın rengi canlandı.. Yine de tetikteyim ufaktan meyve tırtıklayanilirim:)) hayırlısı:)

[alpertdogan]

Bu kadar az öz ve güzel özetlenebilir eline sağlık