Нежнейшая СЕМГА. Горячее копчение.

Друзья поддержите видео лайками. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мою страницу в Instagram

В этом ролике можно увидеть рецепт приготовления очень вкусной семги горячего копчения. Приготовление проходит в три этапа.

Ингредиенты для приготовления семги 1,6 кг.:

соль 6 ст.л.;
сахар 2 ст.л.;
перец молотый 1 ст.л.

1. Рыбку необходимо очистить от чешуи, промыть в проточной воде и высушить бумажными полотенцами насухо. Затем приготовить смесь из ингредиентов и обмазать ею семгу как сверху, так и внутри. Рыбу поместить в прохладное место на сутки.
2. Семгу промыть от соли и перца, опять протереть насухо и поместить вывяливаться на сутки в прохладное место.
3. По истечении заданного времени рыбку поместить в коптилку и при температуре 60 градусов коптить в течении 25 минут. После остывания положить в холодильник и дать отлежаться сутки или двое. После чего можно употреблять в пищу. Приятного аппетита!!!

#семга #копчение #рыба

[вераковалева-фт]

Молодец, как всегда доступно, и понятно

[tatianaverhogliadova]

Отличное видео. Малышка и котэ просто умилили. Да и рассказываете Вы все очень подробно и доступно. Спасибо, снимайте ещё.

[ЛилияБелка]

Рыбка получилась нежнейшая, деликатесная, изысканного вкуса, молодец, Костя.

[sunny-lovely]

Круто!!!
И мне достался кусочек)))
Очень вкусно и для любителей пиво, и под ☕️ кофе👍🏽👍🏽
Мягкая, таящая во рту!

[SDimasom]

Супер! Нужно на своем канале приготовить!

[Оленька-кц]

Отличный рецепт. 👍 Вы молодец, что так подробно все показываете. Я тоже заворачиваю рыбу и мясо в двойную марлю при копчении. А вот сахар не кладу в посолочную смесь. Только соль, перец и кориандр. А коптили Вы горбушу?

[РоманРоман-язч]

Я не специалист но где то слышал что в рыбе глаза и жабры это яд и что обязательно нужно перед приготовлением их удалять, правда ли это?