Τραχανόπιτα με φέτα | Σταύρος Βαρθαλίτης | ΕΡΤ

Ο Σταύρος Βαρθαλίτης μαγειρεύει τραχανόπιτα με φέτα.

Υλικά συνταγής:

250 γρ. Αλεύρι γ.ο.χ.
220 γρ. Τραχανάς γλυκός
3 Αυγά (ελαφρώς χτυπημένα)
300 γρ. Φέτα θρυμματισμένη
100 γρ. Κεφαλογραβιέρα τριμμένη
1 κ.γ. Μπέικιν πάουντερ
50 γρ. Βούτυρο λιωμένο
500 γρ. Νερό
600 γρ. Γάλα
2 Κλωνάρια φρέσκια ρίγανη (ψιλοκομμένη)
2 Κλωνάρια φρέσκο θυμάρι (ψιλοκομμένο)
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Έξτρα βούτυρο για το άλειμμα του ταψιού
Σουσάμι λευκό και μαύρο για το πασπάλισμα

Για την τραχανόπιτα
• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170° C.
• Σε ένα μπολ προσθέτουμε τα 500 γρ. νερό, τον τραχανά και τον αφήνουμε να φουσκώσει για 30 λεπτά.
• Σε άλλο μπολ προσθέτουμε το αλεύρι, τα αυγά, τη φέτα, την κεφαλογραβιέρα, το μπέικιν, το βούτυρο, το γάλα, τη ρίγανη, το θυμάρι, το αλάτι και το πιπέρι.
• Αφού φουσκώσει ο τραχανάς τον σουρώνουμε και τον προσθέτουμε στο μείγμα με τα υπόλοιπα υλικά.
• Ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός πολύ καλά, για 4-5 λεπτά, μέχρι να αποκτήσουμε έναν χυλό.
• Αλείφουμε με βούτυρο ένα ταψί 25x35 εκ., προσθέτουμε το μείγμα και πασπαλίζουμε με λευκό και μαύρο σουσάμι.
• Ψήνουμε για 50-55 λεπτά, μέχρι να ροδίσει ομοιόμορφα.
• Αποσύρουμε από τον φούρνο και κόβουμε σε κομμάτια.
• Σερβίρουμε την πίτα ζεστή.

Official Sites:

#Studio4ERT #ΕΡΤ

[ΙωάνναΠαγώνη-ογ]

Τελεια συνταγη τη φτιαξαμε!!!! Λατρεύουμε τον

[ipod]

❤❤❤❤❤❤❤😂❤❤❤❤Счастья добро Вам аминь как Вы красивы в работе Спасибо большое Мария север Россия ❤

[ManolisStratakis-zr]

Πολύ ωραία συνταγή! Τον τραχανά τον προσθέτουμε χωρίς να τον έχουμε βράσει? Μόνο με το μουλιασμα της μισής ώρας?

[maraky]

Πολύ ωραία αλλά εχω ξινο τραχανά πόσο γιαούρτι να βαλω ?? Ευχαριστώ