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PASTA FROLLA AL CACAO! #Pastafrolla #cacao #chocolate #cioccolato #pastry #pasticceria #dolci
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La ricetta della mia pasta frolla classica vi é piaciuta molto diventando una delle vostre preferite e di questo ne sono super contento!!
Ma oggi vediamo sì la PASTA FROLLA ma AL CACAO😍🙌🏼, stesso metodo, stessa friabilità ma con il gusto inconfondibile del cacao.
Ideale per biscotti , crostate fondi… dovete solo dare libera immaginazione alla vostra fantasia.
INGREDIENTI:
150 gr di burro
100gr di zucchero a velo
semi di 1 Bacca di vaniglia
4g di sale fino
40 gr di tuorli (circa 2)
200gr di farina 00 debole 9/10g di proteine
40gr di cacao amaro in polvere
In una ciotola a mano o in planetaria con la foglia unite il burro, la farina, il cacao e fate lavorare 2 minuti. Otterrete una sorta di sabbia bagnata.
Ora unite lo zucchero a velo, il sale, la vaniglia e lavorate ancora 1 minuto, solo alla fine aggiungete i tuorli e impastate massimo 2 minuti fino a ottenere una frolla.
Rovesciate sul pino formare un panetto e stendete tra due fogli di carta da forno e fate riposare almeno 1 ora in frigo oppure 30 minuti in freezer
Cottura come la frolla classica in forno ventilato 160/165º per 20/40 minuti in base alla grandezza o preparazione
#pastigioca #pastafrolla #frolla #frollachepassione #cacao #cocoa #shortcuts #crostata #biscotti #pastry #pasticceria
Ma oggi vediamo sì la PASTA FROLLA ma AL CACAO😍🙌🏼, stesso metodo, stessa friabilità ma con il gusto inconfondibile del cacao.
Ideale per biscotti , crostate fondi… dovete solo dare libera immaginazione alla vostra fantasia.
INGREDIENTI:
150 gr di burro
100gr di zucchero a velo
semi di 1 Bacca di vaniglia
4g di sale fino
40 gr di tuorli (circa 2)
200gr di farina 00 debole 9/10g di proteine
40gr di cacao amaro in polvere
In una ciotola a mano o in planetaria con la foglia unite il burro, la farina, il cacao e fate lavorare 2 minuti. Otterrete una sorta di sabbia bagnata.
Ora unite lo zucchero a velo, il sale, la vaniglia e lavorate ancora 1 minuto, solo alla fine aggiungete i tuorli e impastate massimo 2 minuti fino a ottenere una frolla.
Rovesciate sul pino formare un panetto e stendete tra due fogli di carta da forno e fate riposare almeno 1 ora in frigo oppure 30 minuti in freezer
Cottura come la frolla classica in forno ventilato 160/165º per 20/40 minuti in base alla grandezza o preparazione
#pastigioca #pastafrolla #frolla #frollachepassione #cacao #cocoa #shortcuts #crostata #biscotti #pastry #pasticceria
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