Remojé 1 kg de legumbres e hice todo esto

Siempre me piden recetas con legumbres, así que decidí remojar un kilo de porotos mung y salieron cinco comidas con porotos que estoy SEGURA te van a encantar.

Si estás buscando recetas con porotos mung para aprovechar todo su sabor y beneficios, acá van algunas ideas buenísimas. Aprender cómo cocinar porotos mung te abre un mundo de posibilidades, ya que esta legumbre es súper versátil y queda perfecta tanto en platos fríos como calientes. Una opción saludable y sencilla es usarlos en ensaladas. Podés probar una ensalada con legumbres y vegetales frescos, agregando los porotos mung cocidos para un toque de sabor y textura.

Entre los beneficios de los porotos mung, se destaca su alto contenido de proteínas, fibra y antioxidantes, lo que los convierte en una excelente opción para comidas nutritivas. Para darle un giro distinto, podés hacer porotos mung crujientes o crocantes: solo los tenés que hornear con un toque de sal y especias, y obtendrás un snack saludable.

¿Te gustan los sabores del Medio Oriente? Entonces tenés que probar el falafel de porotos mung. Es una versión deliciosa y fácil de esta receta clásica, solo tenés que procesar los porotos mung cocidos con ajo, cebolla y especias. También podés hacer hummus de porotos mung, ideal para untar en pan pita o acompañar vegetales frescos.

Además, los porotos mung germinados son una excelente opción si querés sumar un extra de nutrientes a tus comidas. Los podés añadir a tus ensaladas o usar como topping en otras recetas con legumbres para un toque fresco y crujiente.

Si buscás más ideas de comidas con porotos mung, te animo a usarlos en sopas, guisos o en un salteado de vegetales. Ahora que ya sabés qué cocinar con legumbres, ¡es hora de darle protagonismo a los porotos mung en tus platos!

INGREDIENTES
Falafel: legumbre remojada, cebolla, ajo, perejil, sal, comino, pan rallado
Pasta (tipo hummus): legumbre cocida, jugo de limón, perejil, ajo, sal, pimienta, pimentón, aceite de oliva
Crocantes: legumbre cocida, sal, aceite, curry
Ensalada: legumbre cocida, morrón verde, tomate, apio, aceitunas, mucho perejil, vinagreta: yogur, limón, aceite de oliva
Germinados: legumbre remojada, agua, tiempo, paciencia ahre

2:28 Falafel
3:49 Crocantes
5:13 Pasta
6:21 Ensalada
7:36 Germinados
10:22 Ajos en miel

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💁SOBRE PAULINA COCINA
Paulina Cocina es mi canal de YouTube. Aquí preparo recetas fáciles, postres rápidos y recetas de comidas sencillas que te sacarán de apuro más de una vez. YouTube es, además, el sitio en el que definitivamente doy rienda suelta a mi boluda interior. Ya verán que la tengo muy a flor de piel.

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[elepuntocom]

Paulina !! con el aquafaba de las legumbres, en proporciones de 1x3 de aceite y jugo de limon, te haces una mayonesa vegana! CLAVE ESTABILIZAR TEMPERATURAS en la heladera antes de batir! :D ! te amo! aguante vos!

[arturovasquezoficial]

Ese poroto crocante hasta solo. Tipo snack uff. Es lo más.

[mariaklara]

te juro TE JURO que hoy en la tarde vi una latita de porotos en mi alacena y pense: tengo que comer mas ensaladas y otras maneras de preparar legumbres. entro a youtube y me encuentro con esto jajajja TE AMO madreee

[melisagarelli]

Sos hermosa Paulina!!
Siempre con recetas rápidas! Y ésos Meal prep que me salvan la vida.
Para mí sobrina que: trabaja, estudia inglés, vá a la facultad, y siempre me dice: no tengo tiempo de cocinar, vivo del aire...
La tía le prepara los frascos y ella, Feliz ❤

[alejandrabarrientos]

Sííí dale Paulina, más recetas de legumbres de invierno!!!!❤❤

[ChayOrtiz]

Aguanten las legumbres ☺️ a nivel nutricional son lo más, fuente de proteínas, minerales, fibra para alimentar a la microbiota 🐢🧡
Gracias Paulina 💞

[carmenpatriciaacunabecerra]

Me encanta que alegre me reí mucho mientras preparaba y te escuchaba 😂🎉😊

[florlue]

La comunidad veggie agradece! Si tenés más recetas amamos❤

[mariaconstanzavega]

Videasoooo divinoo todo.

Si! Mas videos de esto!

[monicabenabe]

Paulinana que bueno tantas recetas con un soli producto

[RodnolGC]

Ja'de tu maravillosa madre....
SE ME HIZO AGUA LA BOCA...!!!!
😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂

[anabasanez]

Me encanta tu sentido del humor!! Y tus recetas 😂 Saludos desde Donostia

[raquelraiden]

Hola Paulina. Sí...por favor...más recetas con legumbres. Me encantan y son sanas, nutritivas y económicas. Gracias!!!

[joselinazuiani]

Adoré... Hacete un vídeo de ensaladas para tupper ... Porfassss

[TeacupAndRoses]

No sólo es inspiración pura cocineril sino que además me carcajeo de lo lindo 😂🎉❤ GRACIAS PAULI!!!

[soidee]

Esto me encanta! Si a la versión invierno, a la serie, a lo que quieras con este tema de cocinar con legumbres.

[OlgaJimb]

Deliciosas recetas Paulina, muchas gracias por compartir, saludos desde Costa Rica 🇨🇷

[Arimii]

Que genia!! Me encantaron! Más recetas con legumbres porfaaa!!

[monicanicosia]

Me encantó, y lo difícil Paulina lo haces fácil 😊
Más recetas de legumbres

[angelasilvestri]

Me encantó la cantidad de opciones para comer legumbre, es un gran alimento ❤