Торт 'Тирамису'

Торт "Тирамису"
Вес торта - 1500 грамм
Ингредиенты:
Для бисквита:
яйца - 4 шт.
сахар - 170 г
мука - 130 г
кукурузный крахмал - 15 г
разрыхлитель - 5 г
соль - щепотка
ванильный экстракт - 2 ч.л.
молоко - 30 мл
растительное масло - 15 мл

Для пропитки:
сладкий кофе - 120 мл
кофейный ликер - 25 мл (я использовала Borghetti)

Для крема:
охлажденный маскарпоне - 400 г
охлажденные сливки 33-35% - 500 мл
сахарная пудра - 120 г

Для украшения:
какао-порошок - 20 г

Все ингредиенты для бисквита должны быть комнатной температуры.

1) Разогреть духовку до 180°С.
2) Приготовить бисквиты. В миске смешать муку, кукурузный крахмал, соль и разрыхлитель, отложить в сторону. Яйца соединить в миске с сахаром и взбить миксером добела, на максимальной скорости. Масса должна посветлеть и увеличиться в объёме. Затем снизить скорость миксера до минимальной и добавить ванильный экстракт, растительное масло и молоко, перемешать до однородности. В полученную массу постепенно ввести сухие ингредиенты, аккуратно перемешать лопаткой снизу вверх. Готовое тесто разделить на две равные части и вылить в две формы диаметром 18 см, предварительно застеленные пергаментной бумагой. Выпекать в разогретой духовке 30-35 минут. Готовность бисквитов проверить деревянной шпажкой, если при прокалывании она выходит чистой из бисквита — значит он готов.
3)Готовые бисквиты вынуть из духовки и дать остыть в течение 10 минут. Затем вынуть из формы и дать полностью остыть на решетке.
4) Приготовить кофе и добавить сахар по своему вкусу, остудить до комнатной температуры. Затем по желанию, добавить кофейный ликер и хорошо перемешать.
5) Приготовить крем. В миске соединить маскарпоне с сахарной пудрой и охлажденными сливками, взбить до крепких пиков. Готовый крем переложить в кондитерский мешок.
6) Собрать торт. Каждый бисквит разрезать на две равные части. Первый корж положить на подставку для торта, пропитать бисквит кофе. Выдавить слой из крема и равномерно распределить его по коржу. Повторить все то же с оставшимися коржами. Верх и бока торта покрыть кремом и убрать торт в холодильник на 4-6 часов.
7) Готовый торт посыпать какао-порошком.
Приятного аппетита!

[tatianagarber]

Ну, как же мне нравится - настолько все понятно и без лишней болтовни. К тому же такое приятное музыкальное сопровождение! Обожаю этого блогера 👍❤

[СветЛана-оиъ]

Вкусный тортик, я ещё на крем в прослойке добавляю тёртый шоколад!!! 😊👍

[ЯвыбираюСвет]

Работы минимум, а вкусный и нежнейший!У многих блогеров есть тирамису, но ваш почему-то лучший рецепт, -волшебство какое-то!Неск заказов этого торта есть на 14 февраля, а то все муссовый рафаэлло, да рафаэлло, больше сотни уже сделала за прошедший год, 🙈тоже ваш рецепт!Спасибо Вам!🌿

[Иринак-ош]

Вот спасибо большое, скоро Татьянин день, планировала десерт, но теперь точно будет тортик, по Вашему рецепту. Ну вот как так получается, как только я задумаюсь о приготовлении какого - либо торта, то на Вашем канале как раз появляется то, что надо. Просто чудо какое - то. Благодарю Вас. 👍🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

[СветланаЦуркан-вф]

Добрый день, во первых сначала я восхищаюсь эстетически, а потом смотрю рецепт, большое спасибо

[lakrichnye-sladosti]

Спасибо Вам за этот чудесный рецепт торта, обязательно приготовлю.

[alenadudnikova]

Обожаю тирамису🇮🇹🍰. Спасибо за рецепт 🌺

[Иринак-ош]

Ещё раз, большое спасибо. Торт получился шикарным. 😘🌹🌹🌹🌹🌹

[ЛюдмилаОдарич-хю]

спасибо! просто и вкусно, часто пеку такой! иногда использую Савоярди(печенье пеку сама)

[maryfrench]

Благодарю, мне понравился рецепт, возьму на заметку ❤

[dasha]

Лайк не глядя❤️ очень люблю Ваши работы. Спасибо за Ваш канал

[ЛидияБирюкова-жц]

Приготовила. Вкусненько. Рекомендую. Спасибо за рецепт

[ulapak]

Полностью присоединяюсь к словам предыдущего подписчика, добавить нечего. Красота во всем.

[justines]

Vash kanal, eto naslajdenie, dlya sluxa, glaz, i vkusa. Bravo Mariko jan👍🌷🌷🌷💞💞💞

[ЕкатеринаЕкатерина-жо]

Спасибо большое за очередную вкусняшку 🌸

[ИннаК-од]

Все как всегда безупречно, много муссовых тортов приготовила по вашим видео, все всегда получается, вкусно, празднично и не боишься что не получится, спасибо вам большое

[nina]

Благодарю вас за ваш труд! Красиво, вкусно!!!!❤️

[СветланаКомарова-гф]

Спасибо большое, все как всегда гениально и просто 👍❤️🌹🔥

[kimberley]

Просто супер 👍 обязательно приготовлю! Спасибо за рецепт и здоровья вашим рукам!🌸🌸🌸

[Сергей-ожх]

Со Светлым праздником Пасхи!Мира и добра!