filmov
tv
Κοτόπουλο Καπαμά Με Μελιτζάνες - Eπ. 22 | Σταυρούλα Ζεγκίν
Показать описание
Υλικά:
Για τις τηγανητές πατάτες και μελιτζάνες:
Μια πρεζα αλάτι
1 πατάτα
300 ml λάδι
2 μελιτζάνες
Για το κριθαράκι:
2 κουταλιές της σούπας λάδι
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
Μισό κρεμμύδι
1 ποτήρι κριθαράκι
1,5 ποτήρι νερό
Μια πρέζα αλάτι
Μια πρέζα πιπέρι
Για την γέμιση:
Μισο κιλό φιλέτο κοτόπουλο
1 κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
1 πιπεριά
1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας
1 ντομάτα ψιλοκομμένη
Για από πάνω μισο ποτήρι νερό
Μισο ποτήρι χυμό ντομάτας
Εκτέλεση
Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνω το λάδι, το βούτυρο και αφήνω να ζεσταθούν. Προσθέτω και το κρεμμύδι και τσιγαρίζω ελαφρώς.Προσθέτω το κριθαράκι και το ανακατεύω για 2 λεπτά (αν δεν σας αρέσει το κριθαράκι μπορείτε να προσθέστε και ρύζι. Ρίχνω και το νερό και βάζω σε χαμηλή φωτιά. Παίρνω το τηγάνι μου και προσθέτω το λάδι, ελάχιστο αλάτι και τηγανίζω τις πατάτες μου, όταν γίνουν τις αφαιρώ, στο ίδιο τηγάνι τηγανίζω και τις μελιτζάνες μου και αφαιρώ σε απορροφητικό χαρτί. Για την γέμιση τσιγαρίζω το κρεμμύδι, το σκόρδο και την πιπεριά. Ρίχνω τον πελτέ ντομάτας, την ντομάτα και το κρέας που εγώ κάνω καβουρμά γεμίζω σε βαζάκια και τα συντηρώ στο ψυγείο μου. Σε ότι γεύμα θέλω βγάζω και μαγειρεύω ίσα ίσα να πάρει γεύση από τα υπόλοιπα υλικά. Εσείς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φιλέτο κοτόπουλου κομμένο σε κυβάκια, θα το τσιγαρίσετε πρώτα το κρέας και μετά όλα τα υλικά. Παίρνω ένα πυρίμαχο σκεύος (κατά προτίμηση βαθύ και στρογγυλό) και στήνω τις μελιτζάνες μου έτσι ώστε να καλύπτουν και τον πάτο του σκεύους και τα τοιχώματα. Προσθέτω την γέμιση, από πάνω ρίχνω το κριθαράκι, τις τηγανητές πατάτες και κλείνω με τις μελιτζάνες που εξέχουν από το σκεύος μου. Σκεπάζω με μερικές φέτες μελιτζάνας που φύλαξα.
Σε μισό ποτήρι νερό προσθέτω χυμό ντομάτας, ανακατεύω και ρίχνω πάνω από το φαγητό. Ψήνω στους 180 °C σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσει από κάνω. Αφήνω να κρυώσει και αναποδογυρίζω σε μια πιατέλα. Καλή απόλαυση!!!
Για τις τηγανητές πατάτες και μελιτζάνες:
Μια πρεζα αλάτι
1 πατάτα
300 ml λάδι
2 μελιτζάνες
Για το κριθαράκι:
2 κουταλιές της σούπας λάδι
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
Μισό κρεμμύδι
1 ποτήρι κριθαράκι
1,5 ποτήρι νερό
Μια πρέζα αλάτι
Μια πρέζα πιπέρι
Για την γέμιση:
Μισο κιλό φιλέτο κοτόπουλο
1 κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
1 πιπεριά
1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας
1 ντομάτα ψιλοκομμένη
Για από πάνω μισο ποτήρι νερό
Μισο ποτήρι χυμό ντομάτας
Εκτέλεση
Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνω το λάδι, το βούτυρο και αφήνω να ζεσταθούν. Προσθέτω και το κρεμμύδι και τσιγαρίζω ελαφρώς.Προσθέτω το κριθαράκι και το ανακατεύω για 2 λεπτά (αν δεν σας αρέσει το κριθαράκι μπορείτε να προσθέστε και ρύζι. Ρίχνω και το νερό και βάζω σε χαμηλή φωτιά. Παίρνω το τηγάνι μου και προσθέτω το λάδι, ελάχιστο αλάτι και τηγανίζω τις πατάτες μου, όταν γίνουν τις αφαιρώ, στο ίδιο τηγάνι τηγανίζω και τις μελιτζάνες μου και αφαιρώ σε απορροφητικό χαρτί. Για την γέμιση τσιγαρίζω το κρεμμύδι, το σκόρδο και την πιπεριά. Ρίχνω τον πελτέ ντομάτας, την ντομάτα και το κρέας που εγώ κάνω καβουρμά γεμίζω σε βαζάκια και τα συντηρώ στο ψυγείο μου. Σε ότι γεύμα θέλω βγάζω και μαγειρεύω ίσα ίσα να πάρει γεύση από τα υπόλοιπα υλικά. Εσείς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φιλέτο κοτόπουλου κομμένο σε κυβάκια, θα το τσιγαρίσετε πρώτα το κρέας και μετά όλα τα υλικά. Παίρνω ένα πυρίμαχο σκεύος (κατά προτίμηση βαθύ και στρογγυλό) και στήνω τις μελιτζάνες μου έτσι ώστε να καλύπτουν και τον πάτο του σκεύους και τα τοιχώματα. Προσθέτω την γέμιση, από πάνω ρίχνω το κριθαράκι, τις τηγανητές πατάτες και κλείνω με τις μελιτζάνες που εξέχουν από το σκεύος μου. Σκεπάζω με μερικές φέτες μελιτζάνας που φύλαξα.
Σε μισό ποτήρι νερό προσθέτω χυμό ντομάτας, ανακατεύω και ρίχνω πάνω από το φαγητό. Ψήνω στους 180 °C σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσει από κάνω. Αφήνω να κρυώσει και αναποδογυρίζω σε μια πιατέλα. Καλή απόλαυση!!!
0:03:57
Κοτόπουλο Καπαμά Με Μελιτζάνες - Eπ. 22 | Σταυρούλα Ζεγκίν...
0:09:26
Kοτόπουλο με μελιτζάνες στον φούρνο| Παναγιώτης Κουμουνδούρος...
0:06:17
Κοτόπουλο με μελιτζάνες στο φούρνο Chicken with eggplants in the oven | Greek daily recipes...
0:08:08
Kotopoulo Vornos me Melitzanes Ελληνική Κουζίνα || Traditional recipe
0:05:39
Μελιτζάνες με κοτόπουλο (στο φούρνο) - Konstantina's kitchen
0:07:52
Κοτόπουλο καπαμά (κοκκινιστό)
0:12:18
Μπουτάκια Κοτόπουλο με Λαχανικά και Τζίντζερ| Klarakis Kouzina...
0:10:45
Η Μαματσιτα φτιάχνει κοτόπουλο καπαμά με ρύζι, συνταγή της γιαγιάς του Τριαντάφυλλου | 19/06/2021...
0:13:33
Ο Καπαμας Της Πεθερας – Συνταγη Για Καπαμα Με Μελιτζάνες – Κρεας Κοκκινιστο Μοσχαρι Καπαμα...
0:11:17
Πατάτες γιαχνί με μελιτζάνες της Αργυρώς | Αργυρώ Μπαρμπαρίγου...
0:06:20
Χωριάτικος κόκορας καπαμά με πατάτες έκδοση 2022 (FOODURISMO.COM)...
0:08:02
Eggplants with potatoes Μελιτζάνες με Πατάτες στην κατσαρόλα | kritonas alexia...
0:11:05
Κοτόπουλο κοκκινιστό | Άκης Πετρετζίκης
0:09:52
Μελιτζάνες με κρέας στην κατσαρόλα !!!!!!!!
0:01:31
Τελικά, τι σημαίνει καπαμάς; | Εμείς με την Ίνα Ταράντου 3/11/2022 | OPEN TV...
0:06:12
ΕΥΚΟΛΑ ΚΑΙ ΣΠΙΤΙΚΑ_46_Χοιρινό με μελιτζάνες και θυμάρι
0:04:53
Μελιτζανες με πατάτες στην κατσαρόλα!!
0:10:22
Μελιτζάνες στον φούρνο με χοιρινό και μπεσαμέλ με γιαούρτι από τον Γιώργο Πορφύρη | OPEN TV...
0:08:13
GREEK CHICKEN COOKED IN TOMATO WITH PASTA (Κοτόπουλο κοκκινιστό με μακαρόνια)...
0:02:45
Μελιτζάνες με πλούσια σάλτσα ντομάτας
0:15:32
Κολοκάσι ή πατάτες με κρέας - Καππαμά από την Ελίζα #MEchatzimike...
0:01:00
Χαραλαμπίδης Κρίστης | Μελιτζάνες Πιλάφι με Χαλλούμι & Στραγγάτο | Cooking For My Boys...
0:02:53
Πεντανοστιμη στραπατσαδα με κοτόπουλο | Kritonas alexia
0:01:25
Χοιρινό με μελιτζάνες στη γάστρα 🇬🇷
Комментарии