Beef Wellington Tarifi | Kutlama Sofralarının Baş Tacı! #39

preview_player
Показать описание
Herkese merhaba!

"Yeni yıla nasıl girerseniz bütün bir yıl öyle geçermiş" sözünden yola çıkarak, bu seneyi İngiliz kraliyet sofralarının baş tacı olan beef wellington ile kapamak istedik!

Bir zafer kutlaması vesilesiyle ortaya çıkan bu yemek, tam anlamıyla bir şölen yemeği diyebiliriz.
Yeni yılı karşılarken, sevdiklerinize bu her haliyle özenilmiş görünen yemeği yapabilir ve eskide bıraktığımız yılı güzel bir kapanışla uğurlayabilirsiniz.

Gelelim bu dünyaca ünlü yemeğin adının nereden geldiğine..👇
Yemeğin adının 1. Wellington Dükü Arthur Wellesley’in isminden geldiği yönünde pek çok söylentiye rastladık.
Dük beyin Fransızlara karşı aldığı zafer sonrasında kendisi için verilen kutlama yemeğinde bu yemek özel olarak yapılır ve yemeğe hayran kalır. Daha sonraki tüm şölen ve kutlamalarda da aynı yemeği mutlaka masada görmek ister. Ve zamanla yemek, Wellington adını alır.

Hikaye ne kadar ilgi çekici olursa olsun hiçbir şekilde bu yemeğin önüne geçemiyor. Zira bu yemek için verilen emek ve sonuç o kadar özel ve güzel ki!
Öyle ki Beef wellington ile özdeşleşen ünlü şef Gordon Ramsay bile bu yemek için "son akşam yemeğinde servis edilecek kadar özel bir yemek" demiştir. Varın bu yemeği özel kılan tüm detayları siz düşünün 😊

Kabaca bu yemeğe, milföy hamuru içerisine çeşitli lezzet elementleri ile sarılmış dana bonfile diyebiliriz. Tabii içimiz asla bu yemeği "kabaca" anlatmak istemediği için de, size efsane bir görsel şölen hazırladık!

Umuyoruz yeni yılda sofralarınız şölen tadında olur, ağzınızın tadı hiç bozulmaz ve sevdiklerinizle sağlıklı, huzurlu ve keyifli zamanlar geçirirsiniz.

Hepinize çıktığımız yolda bize destek verdiğiniz için teşekkür ediyor, daha lezzetli, daha güzel videolarla seneye görüşmek üzere diyoruz!
Yeni yılınız kutlu olsun! 🎄🎅🎉

Beef wellington yapmak için;
4-5 kişi için :

1 kg dana bonfile
300 gr mantar
4 diş sarmısak
Yarım küçük boy soğan
100 gr ceviz
3-4 dal taze kekik
250 gr pastırma
2 çk hardal
3 adet yumurta sarısı
6 adet milföy hamuru
Zeytinyağı
Susam
Deniz tuzu
Tuz / Karabiber

220 °C / 35-40 dk

OHH! IT'S SO GOOD! :) AFİYET OLSUN!

Bundan önceki videomuz:

En çok izlenen videomuz:

Bütün videolarımıza erişmek için:
Рекомендации по теме
Комментарии
Автор

2023 den geliyorum asla güzel günler gelmedi ama yemek güzel

BurcuIsk
Автор

gercekten underrated bir kanal. umarim daha populer olursun.

cer_oz
Автор

Çok güzel bir anlatım ve güzel bir sunum olmuş.. çok versiyonunu izledim ama en lezzetli olanı sizinki olmuştur diye düşünüyorum.. çünkü küçük detaylar var tarifte.

avukatnsofras
Автор

İsmi yabancı görünce başka bir dille yayın gelcek diye beklerken türk bir şef çıktı bravo 👏👏

samiahmetoglu
Автор

Gerçekten çok ince işçilik isteyen bir yemek 👍 muazzam yaptın! Herkese iyi seneler🎉

crnatilgan
Автор

Tebrikler gerçekten çok başarılı bir video oldu

nevzatadguzel
Автор

izledigim en iyi beef wellington videosu ellerine saglik

musasekeroglu
Автор

Gerçekten çok başarılı bir çalışma olmuş. Gordon Ramsay'in tarifi ile hiçbir farkı yok. Elinize sağlık.

onderaltintas
Автор

Fevkaledenin fevkinde gözüküyor. Ellerinize sağlık. En kısa zamanda deneyeceğim 😍

ezgiaggez
Автор

Çok güzel bir tarifti, bu akşam deneyeceğim👌

Yesempatik
Автор

Abi cok sevdim siziiii. Sag olunnnn 🙏🙏🙏🙏🙏🙏💙🤗😊😊

Fromworld_
Автор

Efsane görünüyor👌Ellerine sağlık şefim 👍

suleymanizol
Автор

Emeğinize sağlık çok güzel olmuş.
2, 3 yıldır özel günlerde Beef Wellington yapıyorum.
Milfoyü açmayı önermiyorlar kabarmasını kaybediyormuş, o yüzden açmıyorum. Kenarlarını küçük hareketlerle birleştiriyorum.
Eti mühürleyince kalan yağda mantarı ve cevizi kavurmak et tadı ile birleştiriyor. Bu süre bayağı uzun olmalı taneli hale geliyor.
Kreple denedim . Pek fark olmuyor. Hamur kısmı kalınlaşıyor. Krepsiz tercih ediyorum.
Türk halkı pişkin et seviyoruz. Fırının altında 165 ⁰C ile başlayıp sonra 140⁰C, 100⁰C de 3, 4 saat pişiriyorum.
Fena olmuyor.

uzrab
Автор

ellerine sağlık abi denemeye çalışıcam bakalım :D

yetherz
Автор

Ben denicam ama pastirma yok fransadayim cunku ne koya bilirim onun yerine

gul
Автор

Şefim döküm tost makinesinde mühürleme işlemini yapabilir miyiz?

SuperOlumsuz
Автор

Hamuru nu kendin mi actin yoksa hszir milfoy hamuru mu usta

cihantas
Автор

En orjinalinden beef short rib videosu yapar mısın? O özel sosuyla. Şimdiden teşekkürler☺

husnukiremitcioglu
Автор

Beef Wellington da kullandığınız milföy hamurunu kendiniz mi yaptınız yoksa satın mı aldınız? Bir de hani bimdeki a101deki milföylerden kullansam olur mu çok kabarmaz değil mi?

yigitcanyklmaz
Автор

Şefim elinize sağlık, fırın 220 dereceye ulaşınca mı koyuyoruz yoksa oda sıcaklığında koyup 220 derece fanı seçip mi başlatıyoruz.

oguzkaynak