🇺🇸 🇹🇷 ★Hayatımın Menüsü★ Yeni Yıla Yeni Tarif 'Beef Wellington' [Detaylı] / New Year Menu [Detailed]

2 Kişilik

For Beef Wellington:

300 gr tenderloin
olive oil
50 gr butter
salt and pepper
smoked lamb meat (can also be smoked beef)
150 grams of chestnut mushrooms
50 gr walnuts / chestnuts / black olives paste
balsamic vinegar (optional)
hot / sweet pepper sauce (optional)
puff pastry
fresh thyme
garlic (optional)
1 egg yolk
mustard sauce
agave sugar sauce (optional)
stretch film

For the Meat Companion:

2 grilled smoked sausages
3-4 medium size potatoes
salt and pepper
corn starch
1 large onion
cheddar or mustard sauce (optional)
flour according to the size of the onion
2 eggs
spice mix (optional)
100 ml milk
dill grass (optional)
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
2 Kişilik

Beef Wellington için:

300 gr bonfile
zeytin yağı
50 gr tereyağı
tuz-karabiber
tütsülenmiş kuzu füme et (dana füme et de olabilir)
150 gr kestane mantarı
50 gr ceviz içi / kestane / siyah zeytin ezmesi
balzamik sirke (isteğe bağlı)
acı/tatlı biber sosu (isteğe bağlı)
milföy hamuru
taze kekik
sarımsak (isteğe bağlı)
1 yumurta sarısı
hardal sosu
agave şeker sosu (isteğe bağlı)
streç film

Kızartmalıklar için:

2 adet ızgaralık tütsülenmiş sosis
3-4 adet orta boy patates
tuz-karabiber
mısır nişastası
1 adet büyük boy soğan
çedar veya hardal sosu (isteğe bağlı başka sos da olur)
soğanın boyuna göre un
2 yumurta
baharat karışımı (isteğe bağlı)
100 ml süt
dere otu (isteğe bağlı)
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

[VirginiaOrtiz]

Making new friends and giving support is a best act, let's get connected and help each other. Thank you very much..

[haticeseymakara]

Sosisli tabağa bayıldım şekli çok güzel 👍 et de oldukça değişik ve lezzetli gözüküyor 😍

[bugracevik]

Üç tarafı mühürle kaplı et parçasına ne ad verilir? :)